白砂糖とは何ですか？

白砂糖は、洗練されて洗浄された砂糖で、白い外観と糖蜜の風味がないようにします。風味は比較的ニュートラルであるため、飲み物を焼いたり甘くするのに人気があります。ほとんどの市場は、多くの場合、いくつかの異なる形で白い砂糖を販売しており、レシピが砂糖を必要とする場合、レシピが別の種類を明示的に必要としない限り、通常、このタイプの砂糖を意味します。どちらの場合も、植物は砕いて甘いジュースを滲み出させ、ジュースはゆるい崩壊に結晶化するようになります。このクランブルはそのまま販売できますが、通常は洗浄され、結晶化し、必要に応じて販売または洗練されます。白砂糖の場合、複数の洗浄剤が使用され、一部の精製所は砂糖を漂白して、できるだけ白くします。砂糖が十分に洗練された後、パッケージ化する前に乾燥させることができます。

顆粒砂糖は最も容易にavです白砂糖の病気の形。ニブの砂糖、テーブルシュガー、キャスター砂糖など、さまざまなグレードがあります。砂糖は、菓子の砂糖を作るために細かく粉砕することもできます。これは、多くの場合、少量のコーンスターチと混ざり合って、一緒に凝集しないようにします。生産者はそれを砂糖の立方体に形作ることもできます。これは、飲み物を甘くするためによく使用されます。

このタイプの砂糖は最も加工された形ですが、一部の人々は、リュウゼツランの蜜や蜂蜜から作られた甘味料など、洗練された品種や砂糖の代替品を好みます。白砂糖を作る多くの精製所も、糖蜜と混ざり合っている黒糖を生成します。黒砂糖の明るい形と暗い形が利用可能です。このタイプの砂糖は、水分が増加するため、より粘着性があり、塊になる傾向があり、一部のアプリケーションには不適切な非常に独特の風味もあります。

非常に洗練された白いsugとは対照的ですAR、一部の企業は、「生」または「最小限に処理された」砂糖を販売していますが、これは激しく洗われて漂白されていません。この砂糖は、残りの糖蜜と茶色と白の間のどこかにある風味があるため、明るい金色の色を持っています。一部の人々は、最小限の加工糖をより自然で健康的な製品と見なしています。特に有機的に生産されている場合は