백당이란 무엇입니까?

백설탕은 설탕이 정제되어 세척되어 흰색 외관이 있고 당밀 맛이 없습니다. 이 맛은 비교적 중립적이므로 베이킹과 달콤한 음료를위한 인기있는 선택입니다. 대부분의 시장은 백 설탕을 종종 여러 가지 형태로 판매하며 레시피가 설탕을 요구할 때 일반적으로 레시피가 명시 적으로 다른 품종을 요구하지 않는 한 이러한 유형의 설탕을 의미합니다.

설탕은 설탕 지팡이 또는 설탕 사탕무에서 나옵니다. 두 경우 모두, 식물은 달콤한 주스를 발산하기 위해 으깬다. 그리고 주스는 느슨한 무너질 수있는 결정을 내릴 수있다. 이 무너질은 as-as를 판매 할 수 있지만 일반적으로 씻고 결정화되도록 허용 한 다음 필요에 따라 판매 또는 정제됩니다. 백설탕의 경우, 다중 세척이 사용되며 일부 정유소는 설탕을 표백하여 가능한 한 흰색으로 얻습니다. 설탕이 충분히 정제 된 후에는 포장되기 전에 건조시킬 수 있습니다.

과립 설탕은 가장 쉽게 AV입니다.화이트 설탕의 질병 형태. 펜촉 설탕, 테이블 설탕 및 캐스터 설탕을 포함한 다양한 등급으로 제공됩니다. 설탕은 또한 제한자의 설탕을 만들기 위해 미세하게 접지 될 수 있으며, 종종 소량의 옥수수 전분과 혼합되어 함께 뭉치지 않도록합니다. 생산자는 또한 설탕 큐브로 만들 수 있으며, 종종 음료를 달게하는 데 사용됩니다.

이 유형의 설탕은 가장 가공 된 형태이지만 일부 사람들은 용설란 넥타 또는 꿀로 만든 감미료와 같은 세련된 품종이나 설탕 대안을 선호합니다. 백 설탕을 만드는 많은 정유소는 또한 당밀과 혼합 된 갈색 설탕을 생산합니다. 밝고 어두운 형태의 갈색 설탕을 사용할 수 있습니다. 이러한 유형의 설탕은 수분이 증가하기 때문에 더 끈적하고 꽉 찬 경향이 있으며, 일부 응용 분야에 부적합한 매우 독특한 맛이 있습니다.

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심하게 세련된 흰색 Sug와 대조적으로AR, 일부 회사는 또한 심하게 씻고 표백되지 않은 "원시"또는 "최소 가공"설탕을 판매합니다. 이 설탕은 나머지 당밀로 인해 밝은 황금색과 갈색과 흰색 사이의 맛이 있습니다. 어떤 사람들은 최소 가공 설탕을보다 자연스럽고 건강한 제품으로 본다. 특히 유기적으로 생산되는 경우