ブリトーとタコスの違いは何ですか？

ブリトーとタコスはどちらもメキシコ料理の要素であり、フラットブレッドのラッパーに丸められた詰め物を含むが、これらの料理を互いに区別するいくつかの重要な違いがあります。最も根本的な違いは、ブリトーが通常、食事全体で構成される単一のブリトーがあり、ダイナーがいっぱいに感じるためにはいくつかのタコスが必要かもしれないということです。

タコスは古代の食べ物です。メソアメリカ料理の歴史には、何世紀にもわたって何らかの形のタコスが含まれています。伝統的なタコスは、手の大きさの温められたコーントルティーヤで作られており、シンプルな詰め物の周りに折り畳まれたり包まれたり、サルサ、サワークリーム、またはその他のソースを添えて作られています。ほとんどのタコスには、カーンアサダやプルポークなど、詰め物に単一の要素があります。一部の料理人は、歴史的に古いトルティーヤで作られたハードシェルでタコスを作りました。

ブリトーは、比較的最近の発明です。の開発ブリトーは通常、プレートを提供することなく、米と豆の皿を販売したいと思っていた20世紀の進取的な商人に功績があります。彼は、小麦のトルティーヤから作られた特大のラッパーに材料を包むというアイデアにつまずきました。ラッパーはプレートとして立って材料を断熱しました。これらの起源を反映して、ブリトーは通常、タコスのように単に折りたたまれたり巻かれたりするのではなく、小包を形成するようにしっかりと包まれています。

ブリトーには、ご飯、豆、チーズや米、肉、野菜などの材料が混在する傾向があります。ブリトーを包むために使用されるトルティーヤは、誰かの手のひらではなく、顔の大きさに近いタコスを包装するために使用されるものよりもかなり大きいです。コーントルティーヤは、ブリトーに使用されることはめったにありません。なぜなら、それらは非常に大きくするとひび割れて分裂することができ、ブリトーは時々風味のあるトルティーヤで作られているからです。ほうれん草またはトマトトルティーヤ。

メキシコのブリトーとタコスは、基本的で新鮮な材料と比較的小さなサイズがあり、非常にシンプルである傾向があります。メキシコ以外では、これらの料理はその起源からかなり分岐しています。たとえば、タコスは、伝統的なコーントルティーヤに加えて小麦トルティーヤで作られている場合があり、トルティーヤは、余分な風味とサクサクしたテクスチャーのために揚げられます。ブリトーはまた、一部の人々がそれを認識しないかもしれないところまでかなり膨らんでおり、メキシコ以外の多くのメキシコ風のレストランで、たくさんの詰め物を詰めてソースを浸したブリトーを提供しています。