Jaký je rozdíl mezi burritem a taco?

Burritos a Tacos jsou oba prvky v mexické kuchyni, které zahrnují náplně, které se valí v plochém obalu, ale existuje několik klíčových rozdílů, které tyto pokrmy od sebe odlišují. Nejzákladnější rozdíl je v tom, že burritos jsou obvykle mnohem větší než tacos, s jediným burritem obsahujícím celé jídlo, zatímco několik tacos může být nezbytné, aby se restaurace cítila plná.

tacos je starobylé jídlo. Historie mezoamerické kuchyně zahrnovala po staletí nějakou formu taco. Tradiční tacos se vyrábějí s zahřátými kukuřičnými tortilly kolem velikosti ruky, složené nebo ovinuté kolem jednoduché náplně a někdy zdobené salsou, zakysanou smetanou nebo jinými omáčkami. Většina tacos má v plnění jediný prvek, jako je Carne Asada nebo vepřové maso. Někteří kuchaři také vyráběli tacos v tvrdých skořápkách, které byly historicky vyrobeny z zatuchlých tortil.

Burrito, na druhé straně, je relativně nedávným vynálezem. VývojBurrito je obvykle připisován podnikavému obchodníkovi 20. století, který chtěl prodávat talíře rýže a fazolí, aniž by musel poskytovat talíře. Narazil na myšlenku zabalení ingrediencí v nadměrné obal vyrobené z pšeničné tortilly, přičemž obal stál jako talíř a izoloval ingredience. Odrážející tyto původy jsou burritos obvykle pevně zabaleny, aby vytvořily zásilku, spíše než jednoduše složené nebo válcované, jako u tacos.

Burrito má také tendenci mít směs ingrediencí, jako je rýže, fazole a sýr nebo rýže, maso a zelenina. Tortilly používané k zabalení burritos jsou výrazně větší než torky používané k zabalení tacosů, spíše k velikosti obličeje, než na dlaň něčí ruky. Kukuřičné tortilly se zřídka používají pro burritos, protože mohou prasknout a rozdělit, když jsou tak velké, a burritos se někdy vyrábějí z ochucených tortil, jako jsou jakošpenát nebo rajčatové tortilly.

burritos a tacos v Mexiku bývají poměrně jednoduché, se základními, čerstvými ingrediencemi a relativně malou velikostí. Mimo Mexiko se tato jídla výrazně lišila od jejich původu. Například tacos může být vyráběn kromě tradiční kukuřičné tortilly s pšeničnými tortilly a tortilly mohou být také smaženy pro další chuť a křupavou texturu. Burrito také značně balónové, do té míry, že to někteří lidé možná ani neuznávají, s mnoha mexickými restauracemi mimo Mexiko nabízené burritos plněné množstvím náplní a promočených v omáčkách.