Paccheri Pastaとは何ですか？

paccheriパスタは、大きくて中空のチューブ型のパスタです。 Paccheri Pastaの形状はRigatoniに似ていますが、Paccheriは短く、直径が大きくなっています。伝説によると、各ピースに少なくとも4つのニンニクのクローブを密輸する方法として、パッカリの形が発明されました。イタリアのガーリック農家は、かつてプロイセンであり、現在はオーストリアであるガーリックはイタリアで栽培されているものよりも風味が低かったと考えていました。プロイセン政府がイタリアのニンニクでの貿易を禁止したとき、イタリアのガーリック農家は国境を越えるときにパッチェリ内にニンニクのクローブを隠しました。

Paccheriで作られた多くの料理は非常にガーリックになる傾向があります。 Paccheriの形には、ソーセージとニンニクを詰めて、赤ワインソースをトッピングできます。ニンニク風味の白ワインソースは、ポルチーニマッシュルームを詰めたパッチェリの上にトップにすることができます。このパスタで作られた料理はしばしば心のこもったもので、濃厚なボロネーゼソースやミートソースを添えてください。

Lasagnaスタイルの料理のようなものはFILによって作成できますリコッタチーズと一緒にパッカリパスタを入れてから、ベーキングの前にトマトソースとパルミジャーノレッジャーノチーズと一緒にベーキングパンに重ねます。パチェリパスタを調理するもう1つの人気のある方法は、ナスとドライリコッタチーズを使用することです。 Paccheriは、ズッキーニ、キャベツ、スカッシュなどの野菜を備えた最初のコース、または primi piatti として提供され、パルミジャーノ - レッジャーノチーズをトッピングすることができます。

シーフードは、パッカリパスタの人気のある詰め物です。 Paccheri Scampiは有名なエビとPaccheriのパスタ料理ですが、さまざまな種類の魚介類を使用できます。ロブスターまたはタコのピースでさえ、パチェリを満たすかもしれません。 Paccheriを使用したSea Bassのバリエーションは、多くのイタリアンレストランメニューで人気があります。

paccheriパスタは常に満たされているわけではありません。厚いニンニク風味のソースで肉と野菜の塊で現れるかもしれません。これらのパスタ形状は大きいので、肉と野菜の塊もかなりLAでなければなりませんまだ一口サイズで、パッケリパスタ皿にバランスを追加します。