Was ist Paccheri Pasta?
Paccheri Pasta ist eine große, hohle, röhrenförmige Pasta. Die Form der Paccheri -Nudelform ähnelt Rigatoni, aber Paccheri ist kürzer und hat einen größeren Durchmesser. Legende besagt, dass die Paccheri -Form erfunden wurde, um in jedem Stück mindestens vier Knoblauchzehen zu schmuggeln. Italienische Knoblauchbauern waren der Meinung, dass der Knoblauch in einem einst Preußen und jetzt Österreich weniger schmackhaft war als der in Italien gewachsen. Als die preußische Regierung den Handel in italienischem Knoblauch verbannte, versteckten die italienischen Knoblauchbauern die Knoblauchzehen in Paccheri, als sie die Grenze überquerten.
Viele Gerichte, die aus Paccheri hergestellt werden, sind in der Regel sehr knoblöal. Paccheri -Formen können mit Wurst und Knoblauch gefüllt und mit einer Rotweinsauce gekrönt werden. Eine Weißweinsauce mit Knoblauchgeschmack kann Paccheri mit Porcini -Pilzen übertreffen. Mit diesen Pasta hergestellten Gerichte sind oft herzhaft und können mit einer dicken Bolognese -Sauce oder Fleischsauce serviert werden.
Eine Art Lasagne-Schüssel im Stil kann von FIL erstellt werdenLing Paccheri Pasta mit Ricotta-Käse und dann in einer Backpfanne mit Tomatensauce und Parmigiano-Reggiano-Käse vor dem Backen. Eine weitere beliebte Möglichkeit, Paccheri Pasta zu kochen, ist mit Auberginen und trockenem Ricotta -Käse. Paccheri kann als erster Kurs oder primi piatti mit Gemüse wie Zucchini, Kohl oder Kürbis serviert und mit Parmigiano-Reggiano-Käse belegt.
Meeresfrüchte sind eine beliebte Füllung für Paccheri Pasta. Paccheri Scampi ist eine bekannte Garnelen- und Paccheri-Pasta-Gericht, aber viele verschiedene Arten von Meeresfrüchten können verwendet werden. Hummer- oder sogar Tintenfischstücke können Paccheri füllen. Variationen von Seebass mit Paccheri sind in vielen italienischen Restaurantmenüs beliebt.
Paccheri Pasta ist nicht immer gefüllt. Es kann mit Stücken aus Fleisch und Gemüse in einer dicken Sauce mit Knoblauchgeschmack auftreten. Da diese Nudelformen groß sindRGE, dennoch beißig, um das Paccheri-Pasta-Gericht auszubilden.