뜨거운 고추를 어떻게 안전하게 처리 할 수 ​​있습니까?

뜨거운 고추는 다양한 유형의 요리에서 일반적으로 사용되는 성분으로 접시에 매운 맛을 더합니다. 각각 고유 한 고추 또는 고추는 각각 자신의 외모, 풍미 및 뜨거운 수준이 있습니다. 뜨겁거나 타는 감각은 후추를 먹을 때 입에서 느껴지는 후추의 매운 맛입니다. 그러나 뜨거운 고추를 처리 할 때 발생할 수있는 것처럼 피부에 불타는 감각도 느낄 수 있습니다.

다양한 고추에 따라 피부와의 접촉은 심각한 불편을 초래할 수 있습니다. 매운 요리를 준비 할 때 뜨거운 고추를 처리 해야하는 경우 불편 함을 방지하기 위해 특정 예방 조치를 취할 수 있습니다. 고추가 뜨거운 고추를 다루어야 할 때 피하는 후추의 일부를 아는 것이 먼저 중요합니다.

후추의 뜨거운 성은 내부 정맥에 있으며 갈비뼈라고도합니다. 이 부위는 후추의 씨앗에 가깝습니다.이 부위는 종종이 뜨거운 성을 흡수하여 입이나 피부로 옮길 수 있습니다. 이 a후추 부위는 피부와 접촉 할 때 불편 함을 유발할 가능성이 가장 높습니다.

뜨거운 후추를 뜨겁게 만드는 것은 캡사시 노이드라고 불리는 화합물의 혼합물입니다. 이 화합물의 혼합물을 캡사신이라고합니다. 캡사신은 강한 알칼로이드로 피부와 점막과 접촉 할 때 자극을 유발합니다. 더운 고추에는 더 많은 양의 캡사신이 포함되어 있으며, 음식을 준비 할 때와 같이 고추를 먹거나 간단하게 처리하는지 여부에 따라 차이가 주목할 수 있습니다.

캡사신과 접촉 할 가능성이 가장 높은 방법은 주스에 캡칸을 포함하는 오일이 포함되어 있기 때문에 고추 주스와 접촉하는 것입니다. 고추의 왁스 외부 코팅은 일반적으로 온전한 후추가 캡사신이 함유 된 주스를 피부로 옮기는 것을 방지합니다. 따라서 뜨거운 고추를 자르지 않고 다루는 것은 비교적 안전합니다.

뜨거운 고추를 안전하게 다루는 가장 확실한 방법은 피부와 고추 사이에 물리적 장벽을 만드는 것입니다. 이것은 후추의 주스가 피부에 흡수되지 않도록합니다. 라텍스 장갑은 뜨거운 고추를 안전하게 다루기 위해 착용 할 수 있습니다. 뜨거운 고추를 안전하게 다루는 또 다른 방법은 흐르는 물에서 그렇게하는 것입니다. 이런 식으로, 많은 양의 매운 주스가 피부에서 씻겨지고 불타는 감각을 유발합니다.

건조 된 형태로 뜨거운 고추를 안전하게 처리하려면 많은 양의 캡사신이 함유 된 주스와 접촉하는 것에 대해 걱정할 수 없습니다. 그러나 대부분의 물이 후추로부터 증발 되었음에도 불구하고 기름이 남아 있으므로주의를 기울여야합니다. 칠리 페퍼를 사용하고 특히 뜨거운 고추를 건조시킬 경우 작은 입자가 코와 눈으로 떠 다니지 않도록해야합니다.