오레가노를위한 최상의 대용품을 어떻게 선택합니까?

요리사는 포함 할 요리의 유형에 대해 생각하고 다른 유사한 허브를 고려하여 오레가노의 최상의 대체물을 선택합니다. 대부분의 주요 풍미는 여러 허브와 향신료와 함께 작동하며 요리사는 일반적으로 특정 대체품이 아닌 다른 일반적인 동반자 허브를 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 오레가노는 종종 토마토 기반 요리에 사용되지만 파슬리, 로즈마리 및 타라곤과 같은 다른 허브도 토마토와 함께 작동합니다. 또는 요리사는 Marjoram을 대체물로 사용할 수 있습니다. 왜냐하면 같은 허브 가족에 있기 때문입니다. 바질 및 백리향과 같은 다른 허브도 대체물로 사용될 수 있습니다.

특정 접시와 그 풍미에 대해 생각하는 것은 오레가노를위한 최상의 대용품을 선택하는 한 가지 방법입니다. 요리사는 특정 유형의 접시에 일반적으로 사용되는 다른 허브로 대체 할 수 있습니다. 오레가노는 일반적으로 토마토 기반 또는 샐러드 드레싱 인 볼로냐 소스와 같은 소스에서 일반적으로 사용됩니다. 딜, 회향 및 타라곤은 토마토 기반의 흐름에 사용할 수 있습니다.S와 샐러드 드레싱.

오레가노를위한 보편적 대체물은 비슷한 맛을 가진 허브에 대해 생각함으로써 결정될 수 있습니다. Marjoram은 식물의 맛과 속 측면에서 가장 유사한 허브입니다. Marjoram의 맛은 오레가노만큼 강하지 않고 약간 더 달콤하지만 그렇지 않으면 매우 유사합니다. Marjoram의 세 부분은 레시피에서 Oregano의 두 부분을 대체 할 수 있습니다. 요리사는 1/2 티스푼의 Marjoram을 추가하여 오레가노 1 티스푼을 대체해야합니다.

바질은 대부분의 요리에서도 사용할 수있는 오레가노를 대체합니다. 바질의 풍미는 마조 람보다 오레가노와 더 다르지만 둘은 일반적으로 상호 교환 될 수 있습니다. 토마토 기반 요리는 특히 두 허브의 사용에 특히 적합합니다. 바질을 대체하는 것은 또한 감자 나 빵과 관련된 요리에 특히 적합합니다.

백리향은 일부 요리에 사용할 수있는 오레가노의 또 다른 대체입니다. 메디고기를 포함한 Terranean 요리는 종종 백리향을 사용하며 백리향은 다른 많은 허브와 잘 어울립니다. 요리사는 콩, 빵, 토마토 및 감자를 기반으로 한 다양한 요리에서 백리향을 다양한 요리로 사용할 수 있습니다. 백리향은 또한 샐러드 드레싱에 사용하기에 적합합니다.

허브의 조합은 오레가노의 대체물로도 사용될 수 있습니다. 요리사는 토마토 나 감자를 기반으로 한 요리의 바질 및 백리향과 같은 조합으로 대체 할 수 있습니다. Marjoram과 Basil 또는 Marjoram 및 Thyme의 혼합물도 대부분의 다른 요리에 사용할 수 있습니다. 다양한 유형의 접시에서 허브의 다른 조합을 사용한 실험은 최상의 대체물을 결정하는 효과적인 방법입니다.