토마토를 어떻게 구워 듭니까?

구운 토마토는 매우 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다. Bruschetta, 수제 마리 나라 소스, 안티파스토 샐러드 또는 플래터, 샌드위치, 피자 및 캐서롤은 모두 구운 토마토의 풍부하고 풍부한 풍미의 혜택을 누릴 수 있습니다. 직접 만들 때 따라야 할 몇 가지 기본 단계가 있습니다. 오븐을 적절한 온도로 예열하는 것은 일반적으로 먼저 나오고 야채를 얇게 썰고 파종합니다. 토마토를 기름과 향료로 코팅하고 적절한 시간 동안 로스팅하면 즐겁고 부드럽고 탄탄해질 수 있습니다.

오븐을 예열 할 때 375 °와 400 ° F (약 190 °와 204 ° C)를 설정하십시오. 이것은 높을 수 있지만, 토마토를 더 낮은 온도로 구워 보려고하면 가장자리 주위에 적절한 숯을 개발하기 전에 멍청하게 변할 수 있습니다. 고온과 비교적 짧은 요리 시간은 토마토를 제대로 구워서 부드럽게하고 부드러운 물기를 주어야합니다.티.

계란 모양의 로마 토마토를 만들기 위해 모든 종류의 토마토를 사용할 수 있지만 종종 가장 잘 작동합니다. 이 단단하고 고기가 많은 작은 과일은 종종 큰 가보 나 쇠고기 사촌보다 더 나은 가열을 일으켜 서 있습니다. 이 작은 토마토와 함께 해야하는 모든 것은 씻고 줄기 끝에서 얇게 썰어 수직으로 반으로 자릅니다. 당신은 그릇에 각 반을 부드럽게 짜서 씨앗을 제거하거나 숟가락으로 뿌릴 수 있습니다. 어떤 사람들은 또한 코어를 얇게 썰기를 좋아하지만 그럴 필요는 없습니다.

토마토를 구워 줄 과일을 가볍게 기름칠 한 쿠키 시트에 넣습니다. 올리브 오일은 일반적으로 토마토로 구운 일반적인 지방이지만 카놀라, 홍화 또는 좋아하는 다른 식용유를 사용할 수 있습니다. 토마토의 자른 측면을 약간 더 기름으로 뿌리고 소금으로 양념하십시오. 정말 맛있는 토마토를 원한다면 마늘 가루, 튀겨 지거나 건조 된 마늘 가루를 첨가하십시오.그들에게 바질이나 파슬리도 마찬가지입니다. 일부 레시피는 또한 설탕, 레몬 풍미 또는 파마산 치즈를 뿌릴 것을 권장합니다.

양념이 한 번, 토마토를 오븐에 넣어 40 ~ 60 분 동안 구워냅니다. 오븐 도어를 열지 말고 확인하지 마십시오. 문의 창문과 오븐 표시등을 대신 사용하십시오. 오븐 도어를 너무 열면 열이 빠져 나와서 덜 익힌 토마토로 이어질 수 있습니다. 덜 익힌 토마토는 위험하지 않지만 반드시 맛있지는 않습니다.

로스팅이 완료 될 때 오븐에서 토마토를 제거하고 따뜻한 서빙 요리로 옮기거나 좋아하는 토마토 기반 레시피에 추가하십시오. 당신은 또한 그들이 식고 얼어 붙을 때까지 기다릴 수 있습니다. 일단 해동되면 얼어 붙은 구운 토마토는 겨울철 요리법조차도 신선한 풍미를 줄 수 있습니다.