바베큐 버너 란 무엇입니까?

바베큐 버너는 음식을 요리하는 데 사용되는 열이 방출되는 그릴 내부의 요소입니다. 이 버너는 가스 그릴의 경우와 같이 화염을 방출하거나 적외선 그릴에 사용되는 것과 같은 세라믹 타일 일 수 있습니다. 버너는 일반적으로 주철 또는 알루미늄으로 만들어지며 음식이 배치되는 그릴 랙 아래에 자주 위치하므로 요리 열은 바닥에서 나오고 닫히면 그릴의 뚜껑에 포함됩니다. 바베큐 버너의 모양은 굽는 동안 달성 할 수있는 열 제어 수준과 음식을 배치 할 수있는 뜨겁고 차가운 지역을 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다. 버너의 정기적 인 청소는 수명을 연장하는 데 도움이 될 수 있지만 대부분의 마모로 인해 시간이 지남에 따라 교체해야합니다.

서로 다른 바베큐 버너를 서로 분리하는 주요 측면 중 일부는 모양과 레이아웃입니다. 그릴의 중요한 부분은 지역을 제어 할 수 있다는 것입니다.열이 실제로 따뜻해지고 그릴의 영역이 나머지보다 시원한 영역을 가질 수 있다는 그릴. 이것은 직간접 그릴로 알려진 바베큐 요리 방법 때문입니다.

직접 굽는 것은 열이 음식 바로 아래에 적용되는 것을 의미합니다. 고기는 활성 버너 위에 놓을 수 있기 때문에 거의 모든 바베큐 버너는 이러한 유형의 열 제어를 제공합니다. 직접 굽는 것의 유일한 고려 사항은 생성 된 열 수준을 제어 할 수 있다는 것입니다.

간접 그릴은 고기를 두 개의 열원 사이에 또는 하나의 측면에 놓는 것과 관련이 있습니다. 이것은 내부가 천천히 요리하는 동안 음식의 외부가 타는 것을 막는 느린 요리 시간을 제공합니다. 바베큐 버너가 간접 그릴을 허용하려면 그릴의 한쪽에만 불을 밝히거나 버너 회전의 중심 부분을 갖도록해야합니다.D OFF. 많은 그릴이 이러한 유형의 제어를 제공하지만 작은 그릴은 이런 식으로 열 분포의 균형을 맞추는 데 더 어려울 수 있습니다.

대부분의 그릴에는 바베큐 버너가 있으며 실제로 길이를 따라 구멍이있는 긴 막대가 정기적으로 화염을 방출합니다. 이 버너 중 일부는 한쪽 또는 다른 쪽 또는 중앙을 끄질 수 있도록 방식으로 구성됩니다. 그러나 또 다른 유형의 바베큐 버너는 그릴 전체에 여러 버너가 배치 된 버너가있는 원형 레인지 탑 버너처럼 설계되었습니다. 이것들은 간접 그릴에 매우 효과적 일 수 있지만 큰 음식을 직접 굽는 데 일관되지 않은 열을 제공 할 가능성이 있습니다.