말 그램은 무엇입니까?

인도에서 자란 말 그램은 종종 맥박이라고하는 콩과 식물입니다. 가축을위한 음식의 기본 성분으로 자주 사용되며 인간에게도 제공되는 여러 요리에도 사용됩니다. 매우 유쾌 할 수있는 다양한 색상과 질감으로 말 그램은 여러 가지 방법으로 준비 될 수 있습니다.

말 그램은 일반적으로 얇고 비교적 작은 타원형 콩입니다. 색상의 차이가 있으며,이 콩류는 갈색, 빨간색 및 검은 색의 색조로 발견되며 색조는 창백한 것에서 깊은 곳입니다. 그것들을 준비하는 과정은 여러 종류의 콩과는 다릅니다. 말린 말 그램은 밤새 물에 담근 다음 몇 시간 동안 천천히 요리합니다. 요리 과정에서 약물이나 고기 물방울을 사용하여 요리 과정에서 양념 할 수 있습니다. 콩을 완전히 익히면 반찬으로 제공되거나보다 정교한 접시에서 재료로 사용될 수 있습니다.

말 그램의 맛흙으로 가장 잘 묘사됩니다. 검은 콩과 신장 콩 사이의 십자가와 비슷한 자연적인 맛으로, 그들은 다양한 유형의 양념의 맛을 흡수하는 데 매우 적합합니다. 병아리 콩과 마찬가지로이 콩은 차갑거나 뜨겁게 제공 될 수 있으며 분쇄되어 후 머스와 다소 비슷한 페이스트를 만드는 데 사용될 수 있습니다.

인도에서 말 그램의 일반적인 사용 중 하나는 소스 생산과 관련이 있습니다. 조리 된 콩은 소금과 결합 된 다음 페이스트에 분쇄됩니다. 페이스트는 발효시켜 간장과는 다른 소스를 생산합니다. 이 소스는 매우 잘 유지되며 야채 및 국수 반찬뿐만 아니라 주요 요리를 맛볼 수 있습니다.

인간과 가축 모두에게 매우 일반적인 음식으로 여겨지는 말 그램은 높은 명성을 얻지 못합니다. 본질적으로 흙 맛과 콩이 자라는 용이성으로 인해 T재무 수단이 제한된 사람들의 소비에 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 그러나 그들이 전 세계에서 더 인기를 얻었 으므로이 낙인 중 일부는 들어 올리고 있습니다. 말 그램을 통합 한 레시피는 더 쉽게 구할 수 있었으며, 인도 요리를위한 재료를 제공하는 식료품 점은 종종 통조림 또는 건조시킵니다.