소나무 너트는 무엇입니까?

파인 너트는 속에서 발견되는 소나무의 식용 씨앗입니다. 이 씨앗은 단백질,식이 섬유 및 맛이 높기 때문에 유럽, 북미 및 아시아 요리에서 수천 년 동안 사용되었습니다. 일부 전통 레시피는이 씨앗을 요구하며, 종종 더 나은 단어가 없기 때문에 매우 열광적 인 독특한 취향을 이끌어 내기 위해 구운 것입니다. 대부분의 시장은 고가의 전문 품목이 될 수 있지만 소나무를 구입하기 전에 쇼핑해야합니다.

Pinaceae 가족의 나무는 소나무를 포함하여 특징적인 원뿔을 생산할 수 있습니다. 단단하고 종종 뾰족한 원뿔은 원뿔이 갈라 질 때까지 포식자로부터 부드러운 씨앗을 보호하여 땅에 씨앗을 쌓습니다. 많은 파니콘이 균열에 가열되어야하므로 화재 후 소나무가 번성합니다. 수많은 소나무 종 중 약 20 종의 인간이 수확하기에 충분히 큰 씨앗을 생산합니다.

in EurOpe, 대부분의 사람들은 돌 소나무의 소나무 견과류를 사용합니다. 견과류는 특히 지중해 국가, 특히 이탈리아에서 피자에 던져지고 소스가있는 땅에 파스타 요리에 추가되었습니다. 소나무 너트도 손에서 먹습니다. 길가는 시칠리아와 그리스와 같은 곳에 서있는 곳에서 일반적으로 똑바로 즐기는 사람들을 위해 큰 종이 콘에 꼬인 구운 견과류를 제공합니다.

수많은 아시아 품종의 소나무가 중국과 한국에서 인기있는 재료 인 유용한 소나무 너트를 생산합니다. 아메리카에서는 Pinyon Pine에서 수확되며 부모 나무를 참조하여 "Pinyons"로 알려질 수 있습니다. 이 종자의 정확한 영양 프로파일은 종에 따라 다르지만 일반적으로 많은 양의 단백질, 풍부한 지방 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 일부는 또한 추가 비타민을 제공합니다미네랄.

소나무 견과류를 수확하려면 생산자는 먼저 소나무 콘을 일반적으로 열로 깨뜨려 야합니다. 그런 다음 씨앗 자체는 껍질을 벗겨야합니다. 포격 후, 그들은 높은 기름 함량으로 인해 유통 기한이 짧습니다. 그들이 썩지 않도록하기 위해 요리사는 냉장고에 보관하거나 빨리 사용해야합니다. 껍질을 벗기지 않은 소나무 견과류는 세계의 일부 지역에서 구입할 수 있으며, 시장에 출시하는 데 적은 노동이 필요했기 때문에 일반적으로 껍질을 벗긴 것보다 저렴합니다.

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