카로티노이드에 가장 적합한 음식은 무엇입니까?

카로티노이드에 가장 적합한 음식은 오렌지, 빨간색 및 노란색 안료를 포함하는 음식입니다. 여기에는 토마토, 당근 및 고추와 같은 밝은 색의 과일과 채소가 포함됩니다. 녹색은 또한 카로티노이드의 좋은 공급원입니다. 그러나, 황색 안료는 그들이 함유 한 높은 수준의 엽록소에서 익사합니다. 식물성 식품 외에도 카로티노이드는 연어, 우유 및 계란 노른자를 포함한 동물성 식품에서도 발견 될 수 있습니다.

카로티노이드는 식품에 색을주는 지방 수용성 안료입니다. 그들은 많은 유형의 암을 포함한 많은 퇴행성 질환으로부터 보호하는 강력한 산화 방지제 역할을합니다. 인체가 제조 할 수 없으므로식이에서 카로티노이드를 얻어야합니다. 600 개가 넘는 카로티노이드가 있지만 약 40 명만이 인간 다이어트의 규칙적인 부분입니다. 가장 일반적인 것 중 일부는 카로틴과 크 산토 필스입니다.

카로틴 그룹에는 베타 카로틴, 알파 카로틴 및 리코펜이 포함됩니다. 티그는 알파와 베타 카로틴은이 그룹의 음식에 노란색과 주황색을 제공하는 음식 안료입니다. 그들은 한 번 섭취 한 비타민으로 전환되며 눈과 피부에 좋다고합니다. 살구와 복숭아뿐만 아니라 당근은이 카로틴의 훌륭한 공급원입니다. 브로콜리, 케일 및 기타 잎이 많은 녹색을 포함한 일부 녹색도 좋은 공급원입니다.

리코펜은 암, 당뇨병 및 기타 여러 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 강력한 항산화 제입니다. 그것은 토마토와 페이스트, 주스 및 수프와 같은 토마토로 만든 모든 것에서 발견됩니다. Lycopene은 생 토마토에 존재하지만 고온이 리코펜 함량을 증가시킬 수 있으므로 요리하거나 가공 될 때 훨씬 더 풍부합니다. 수박과 자몽을 포함한 다른 많은 붉은 음식도 좋은 공급원입니다. 그러나 체리와 딸기,또한 빨간색이며 리코펜이 포함되어 있지 않습니다.

식품에 황색 안료를 제공하는 크 산토 필 카로티노이드 중에는 루테인, 제아잔틴 및 베타-크립스 독소 틴이 있습니다. 루테인과 제아잔틴은 많은 잎이 많은 녹색, 브로콜리 및 브뤼셀 콩나물에서 풍부하게 발견됩니다. 그들은 또한 계란 노른자와 옥수수를 포함한 노란 음식에서도 발견됩니다. Lutein과 Zeaxanthin은 눈에 유리하며 백내장 및 기타 시력 문제를 예방할 수 있습니다.

베타-크립스 독스 산틴은 사과, 오렌지 및 파파야와 같은 오렌지와 붉은 음식에서 발견됩니다. 알파 및 베타 카로 텐과 마찬가지로 비타민 A의 선구자입니다. 강력한 산화 방지제 역할을하며 유해한 독소와 폐암으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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