Star Anise를위한 가장 좋은 대체물은 무엇입니까?

Star Anise는 수프, 고기 양념, 쿠키 및 아이스크림을 포함한 다양한 요리에 사용되는 독특한 향신료입니다. 일반적 으로이 말린 과일은 중국 요리에 전체 또는 땅에 사용됩니다. 불행히도, 향신료는 항상 찾기 쉬운 것은 아니며 비용이 많이들 수 있습니다. 매운 감초 맛에 근사한 향신료가 있습니다. 요리의 전반적인 맛을 손상시키지 않고 대체물로 사용할 수 있습니다.

중국 5 스파이스 파우더는 맛이 가장 좋기 때문에 가장 좋은 대체물입니다. 이것은 5 개의 향신료 중 하나가 스타 아니즈이기 때문입니다. 5 개의 향신료 가루를 대신 할 때는 사실상 하나의 성분의 양을 줄이고 다른 맛을 추가하는 것입니다. 계피, 정향, 사천 후추 및 회향의 추가 색조는 스타 아니즈를 보완하고 맛을 만듭니다. 맛은 원래 접시와 같지 않을 수 있지만 향신료 조합이 깊이와 미묘함을 더하는 것을 알 수 있습니다.

또 다른 옵션은 Anise Seed입니다. 그들의 이름의 유사성에도 불구하고, 두 향신료는 동일하거나 관련된 식물에서 나오지 않습니다. 일치하는 이름은 아니스 씨앗의 맛과 별 모양의 과일의 유사성을 나타냅니다. 둘 다 감초와 쓴 색조를 가지고 있지만 Star Anise는 Anise Seed보다 훨씬 강합니다. Anise는 다양한 수준의 향수를 가진 여러 형태로 제공됩니다. 전체 씨앗은 가장 약하고,지면 씨앗, 추출물 및 에센셜 오일이 뒤 따릅니다. 한 부분 에센셜 오일은 4 개의 부품 추출물 또는 약 8 개의 부품 anise 씨앗입니다.

당신은 또한 특징적인 감초 풍미를 공유하는 회향 씨앗으로 스타 아니스를 대체 할 수 있습니다. 그러나 회향은 아니스에 비해 달콤합니다. 쓰라린 노트가 부족하고 감초는 훨씬 약합니다.

성분을 대체 할 때, 대부분의 대체물은 Star Anise보다 맛이 약하므로 더 많은 것을 필요로 할 수 있습니다.n 레시피에서 요구되는 금액. 그러나 이것은 별이 취해야 할 형태에 달려 있습니다. 레시피가 향신료를 연마 할 것을 요구하는 경우 요리 중에 별을 추가하고 제거하도록 요청하는 것보다 맛이 더 강해야합니다. 당신이 바로 맛을내는 것을 찾을 때까지 다양한 양의 대체물을 실험하십시오.

실제 시도를 시도하고 싶다면 슈퍼마켓에서 Star Anise를 확인하십시오. 그것은 일반적으로 중국 요리와 관련이 있지만 말린 칠리와 같은 멕시코 음식으로 재고가있을 수 있습니다. 아시아 식료품 점에서도 사용할 수 있습니다. 가격이 장애물이라면 더 낮은 가격으로 판매되므로 별이 아닌 부서진 조각을 찾으십시오. 그러나 부러진 조각이 전체 과일보다 더 빨리 맛을 잃는다는 것을 명심하십시오.

식물 중 하나에 접근 할 수 있다면 자신의 과일을 건조시키는 동안 유혹적 일 수 있습니다.주의를 기울이고, 중국의 과일이 있는지 확인하십시오. 일본 스타 아니스 식물은 과일을 곰 과일을 낳습니다at은 중국 향신료와 유사하며, 어떤 사람들은 실수로 그들을 건조시켜 차에 사용했습니다. 그러나 그들은 매우 유독합니다. 또한 적용 할 수있는 과일을 가진 미국의 다양한 아니스도 있습니다.