쌀가루는 무엇입니까?

쌀 가루는 역사적으로 이유식과 Rice Krispies ™와 같은 몇 가지 세대 간 즐겨 찾기에서 사용되었습니다. 밀가루보다 온화하고 가볍고 소화하기가 쉽고 글루텐 불내증 인 사람들을 대신 할 수 있습니다.

인도, 일본, 동남아시아 및 태국의 필수품, 쌀가루는 주로 국수, 디저트 및 과자를 만드는 데 사용됩니다. 또한 소스, 커스터드 및 그레이비를위한 훌륭한 두껍게이기도합니다.

1980 년대 서부 세계는 쌀가루의 가치를 발견했으며 새로운 응용 프로그램의 사용이 극적으로 증가하기 시작했습니다. 보리, 철자, 감자 및 기장 밀가루도 인기를 얻었으며 각각 독특한 장점이 있습니다. 그러나이 밀가루는 밀가루 레시피와의 호환성을 유지하면서 맛에 덜 방해가되지 않고 소화에서 더 쉬운 것으로 보입니다.

제조업체는 쌀가루를 곡물, 칩, 크래커 및 스낵에 포함시킵니다. 요리사와 요리사는 또한 품질의 가벼움을 발견했습니다.밀 가루를 쌀로 교체 할 때의 창조물. 코팅 반죽으로 사용하는 것은 많은 닭고기, 생선 및 야채 시그니처 요리의 열쇠가되었습니다.

여러 종류의 rices가 전통적인 레시피에서 특정 질감과 밀도를 달성하는 데 사용됩니다. 긴 곡물 쌀은 밀가루의 표준입니다. 이 새로운 트렌드를 사용하여 판코 요리가 재창조되었습니다. 반죽은 사용 된 밀가루의 종류에 따라 다양한 밀도로 준비한 다음 튀김, 볶거나 구운 것입니다.

중간 곡물 쌀가루는 표준 밀가루보다 더 가벼운 질감 또는 심장 팽창이 필요한 레시피에 사용할 수 있습니다. 두껍게로 사용할 때 더 잘 작동합니다. 가장 가벼운 질감이 밀가루는 왁스 같은 쌀에서 나옵니다. 이 정제 된 선택은 퍼프시킬 때 더 큰 확장 을가집니다. 얼어 붙었을 때 안정적이며 옥수수 전분의 훌륭한 대체품입니다.

Mochi는 유명한 일본의 가장 좋아하는 것입니다 Mochiko 는 미세하게 밀가루가 밀가루입니다. 짧고, 달콤하고, 멍청한 쌀을 사용합니다. 전분이 매우 높고 뛰어난 쌀 케이크를 만듭니다. 인도에서 좋아하는 요리에는 Idli, Neer Dosa 및 The Delification Gulab Jamin이 포함됩니다.

쌀가루는 최종 응용 프로그램에 관계없이 전통적으로 계속 준비됩니다. 껍질이 제거 된 다음 생 쌀이 미세 분말로 분쇄됩니다. 더 세련되지만 레시피에 사용되는 수량은 다른 밀가루와 일치합니다.