포르토벨로 버섯을 청소하기위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

포르토벨로 버섯을 청소하는 데 몇 가지 단계가 있으며, 모든 것이 필요하거나 때로는 바람직하지는 않습니다. 줄기는 매우 우디 질감을 가지고 있으며, 잘라 내면 잘게 썬다. 아가미는 항상 제거 할 필요는 없지만 숟가락으로 쉽게 긁을 수 있습니다. 버섯 캡의 상단은 일반적으로 갈색으로 변한 색상으로 조심스럽게 제거 할 수 있으므로 Portobello는 창백하고 깨끗한 외관이 제시 될 때 나타납니다. 버섯이 너무 오래되어 아가미가 냄새를 맡은 경우 아가미를 제거하는 것을 제외하고는 청소 방법이 실제로 필요하지 않습니다.

Portobello 버섯을 청소하는 것에 대한 혼란의 한 가지는 물에서 물을 뿌릴지 여부입니다. 버섯은 소량의 물을 흡수 할 것이지만, 버섯이 오랫동안 얇게 썰거나 몸을 담그지 않는 한 풍미에 영향을 줄 수있는 충분한 양은 아닙니다. 수중을 피하는 주된 이유버섯을 물에 뿌린 것은 버섯의 표면이 손상되어 세탁 후 곧 사용되지 않으면 외관을 망칠 것입니다. 몇 시간 또는 몇 일까지 사용되지 않는 포르토벨로 버섯을 청소할 때는 젖은 천을 사용하여 표면의 먼지를 닦는 것이 가장 좋습니다.

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Portobello 버섯의 모자 아래의 아가미는 음식이 어두운 색으로 가져 가기 때문에 종종 제거됩니다. 그러나 아가미는 완벽하게 식용이며 접시에 흙 맛을 더할 수 있습니다. 그들은 버섯을 거꾸로 잡고 숟가락 끝으로 긁어 내면 쉽게 제거됩니다. 아가미가 열리고 불쾌한 냄새가 있다면 분명히 제거해야합니다. 아가도의 포르토벨로 버섯을 청소할 때주의를 기울여야한다.곧 잡히면 보통 씻을 수 있습니다.

버섯 캡 상단의 표면도 제거 할 수 있습니다. 얇은 피부는 스트립으로 당겨 질 수 있으며, 일반적으로 캡의 바깥 쪽 가장자리에 작은 조각을 잡고 위로 당겨서 꺼질 수 있습니다. 버섯 청소 브러시 ​​나 야채 브러시도 작동 할 수 있습니다. 포르토벨로 버섯을 청소할 때 피부를 제거하는 주된 이유는 샐러드 나 흰색 소스에 사용될 때 균일 한 프레젠테이션을 만들기 때문입니다.