계란 프렌치 토스트를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

반죽에 달걀이없는 프렌치 토스트 센터를위한 가장 좋은 팁, 특히 빵에 달라 붙지 만 열에 노출 될 때 여전히 바삭 바삭한 풍부하고 맛이 좋은 담금질을하는 것과 관련하여. 계란이없는 요리는 일반적으로 다른 촉촉한 성분이나 일련의 성분이 계란의 기름진 결합 특성을 모방하는 데 사용될 때 가장 성공적입니다. 전통적인 프렌치 토스트에서 계란 반죽은 요리 할 때 빵을 두꺼운 황금 빵 껍질로 바삭 바삭하게 만듭니다. 계란이없는 질감을 모방하는 것은 도전이 될 수 있지만 극복 할 수는 없습니다. 종종 필요한 것은 약간의 실험입니다. 시럽, 밀크 및 다른 기름진 씨앗 및 너트 조합은 원본의 특성을 밀접하게 모방 할 수 있으며 종종 건강에 의식적으로 간주됩니다.

기본 프렌치 토스트 반죽은 우유에 구타 된 계란에 지나지 않습니다. 우유는 계란의 수분과 오일을위한 액체 기초를 제공합니다. 타자에서 달걀을 남겨 두는 것만으로도 달걀 프랑스 T를 만드는 한 가지 방법입니다.오스트, 그러나 우유 만 튀긴 빵은 거의 성공하지 못합니다. 기름이나 천연 설탕베이스가있는 다른 것은 일반적으로 황금 빵 껍질을 재현하기 위해 필요합니다.

일부 요리사는 프렌치 토스트 준비에서 계란을 피하는 가장 쉬운 방법은 상업적인 계란 대용품을 사용하는 것이지만, 모든 대체물이 실제로 계란이없는 것은 아니기 때문에이 경로를 사용 할 때는주의를 기울여야합니다. 많은 사람들이 원본의 저지방, 저하 콜레스테롤 변형에 지나지 않습니다. 계란이없는 반복은 존재하지만 모두 자연스러운 사람은 거의 없습니다. 대체물은 일반적으로 화학적으로 유래 된 합성 난 근사 및 향미 제를 포함합니다. 이것은 종종 계란이없는 프렌치 토스트에 올바른 질감과 선명함을 일으키지 만 많은 요리사들이 좀 더 유기적 인 것을 선호합니다.

아마 오일 또는지면 아마씨의 혼합은 좋은 선택이 될 수 있습니다. 일부 요리사는 메이플 시럽을 사용합니다. 특히 다른 두꺼비와 혼합 된 경우에이전트 - 때로는 밀가루 또는 으깬 바나나만큼 두껍게. 주요 아이디어는 튀김과 튀긴 빵 주위에 보호 빵 껍질을 형성 할 수있는 질감과 오일의 충분한 균형을 포함하는 반죽을 준비하는 것입니다.

빵을 결정화 된 설탕, 굴러진 귀리 또는 다진 견과류로 코팅하는 것도 빵 껍질을 근사화하는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 요리사는 종종 실험 할 수 있고 즐거운 것을 찾는 조합을 찾기 위해 실험합니다. 균형은 항상 핵심이지만 잘못된 선택은 거의 없습니다.

계란이없는 프렌치 토스트가 진정으로 달걀이없는 것이려면 접시의 핵심에있는 빵도 계란이 없어야합니다. 이것은 많은 요리사들이 간과하는 세부 사항입니다. 대부분의 빵, 특히 상업적으로 생산되는 빵에는 계란 또는 계란 기반 제품이 포함되어 있습니다.

우유는 많은 계란 프렌치 토스트 제제의 필수 성분으로 남아 있습니다. 특정 요리사가 우유를 포함시키기로 선택했는지 여부는 대체로 개인적인 취향의 문제입니다. 계란에 알레르기가있는 사람은 종종 있습니다유제품을 피할 이유가 없습니다. 그러나 비건 채식 생활 양식을 채택한 사람은 동물성 제품을 소비하지 않아야합니다.

완전 채식 요리는 계란 음식도 동물이 없어야합니다. 계란이없는 프렌치 토스트는 일반적으로 사용 된 우유로 인해 자격이 없습니다. 콩 우유, 아몬드 우유 또는 쌀 우유는 이러한 상황에서 좋은 대체물이 될 수 있습니다.