단당류와 이당류의 차이점은 무엇입니까?

단당류와 이당류는 탄수화물의 형태 인 두 종류의 간단한 설탕입니다. 3 개 이상의 당을 함유하고 복잡한 탄수화물로도 알려진 다당류와 대조적으로, 단당류 및 이당류는 각각 1 개 및 2 개의 당을 함유한다. 단당류에는 포도당, 과당 및 갈락토스가 포함됩니다. 대조적으로, 이당류에는 자당, 유당 및 말토오스가 포함되며, 이들은 포도당 및 과당과 같이 함께 결합 된 2 개의 단당류 또는 포도당이있는 포도당으로 구성됩니다. 단당류는 신체에 의한 최소한의 노력이 필요하므로 소화되어 소화되어 이당류보다 더 빨리 에너지가 가능합니다.

탄수화물은 신체에서 가장 즉시 이용 가능한 에너지 원입니다. 소스는 운동을 통해 뇌에 연료를 공급하는 것에 이르기까지 모든 것에 의존합니다. 탄수화물이 더 복잡할수록, 즉, 설탕이 많을수록 B에 더 오래 걸립니다.E는 내장에서 가장 간단한 성분, 단당류 및 이당류로 분해됩니다. 단당류의 형태 인 포도당은 신체가 선호하는 에너지 원이며 혈당이라고도합니다. 이당류 또는 다당류에 관계없이 대부분의 탄수화물은 소화관에서 나온 후 포도당 형태로 끝납니다. 다시 말해, 단당류와 이당류의 주요 차이점은 단당류가 에너지에 즉시 사용되는 반면, 이당류는 신체에 사용하기 전에 단당류 성분으로 전환되어야한다는 것입니다.

.

과당 및 자당과 같은 단당류 및 이당류가 상업적 목적으로 도출되는 식품은 둘 사이의 또 다른 차이점입니다. 포도당은 식물, 곤충, 인간에 이르기까지 많은 살아있는 유기체에서 발견됩니다. 그러나 상업용 식품 생산에서 과당은 선호되는 SW 인 경향이 있습니다.테이블 설탕보다 달콤하고 옥수수에서 싸게 만들 수 있기 때문에 Eetener. 예를 들어, 고 과당 옥수수 시럽은 옥수수에서 파생 된 과당 감미료로 구운 식품과 소다와 같은 많은 달콤한 음식과 음료에서 발견됩니다.

이당류는 다양한 식물과 동물원으로부터 얻어진다. 테이블 설탕의 과학적 이름 인 수 크로스는 포도당과 과당을 모두 포함하는 이당류입니다. 일반적으로 설탕 지팡이 또는 사탕무 식물에서 파생되며 둘 다 야채입니다. 또 다른 이당류 인 유당은 우유 및 기타 유제품에서 발견되는 설탕의 유형이기 때문에 식물이 아니라 동물에서 나옵니다. 그것은 갈락토스와 결합 된 포도당으로 구성되어 있습니다.