말린 고추의 다른 유형은 무엇입니까?

건조는 고추를 보존하는 일반적인 방법입니다. 뜨겁고 건조한 기후에서 고추는 전통적으로 햇볕이 잘 드는 곳에 매달려 건조되었습니다. 현대의 탈수기와 오븐은 페퍼를 말리기 위해 사용될 수도 있습니다. 매운 칠리 페퍼는 일반적으로 건조되어 요리 향신료로 사용됩니다. 달콤한 고추는 또한 건조되어 가루 나 조각으로 만들어 음식에 색과 맛을 더할 수 있습니다.

말린 고추는 음식에 풍미, 색 및 열을 추가하는 데 일반적으로 사용되는 편리한 성분입니다. 모든 후추는 나중에 사용하기 위해 과일을 보존하는 방법으로 건조 될 수 있습니다. 일단 건조되면 고추는 몇 년 동안 저장 될 수 있지만 6 개월에서 1 년 이내에 사용될 때 섬세한 맛이 가장 좋습니다.

파프리카는 달콤한 고추로 만든 향신료입니다. 수확 후, 고용 고추를 건조시킨 다음 분말로 접지합니다. 색상은 고추의 색상의 강도에 따라 상당히 다릅니다. Paprika는 주로 음식에 색상을 추가하는 데 사용되지만 T그는 온화하고 약간 흙 맛이 접시에도 기여합니다. 전통적으로 파프리카는 헝가리에서 왔지만 스페인, 남미 및 캘리포니아에서도 상업 생산이 일반적입니다.

카이엔 파우더는 카이엔 페퍼 (Cayenne Peppers)라고 불리는 말린 매운 붉은 칠리 페퍼스로 만들어졌습니다. 말린 고추는 음식에 열을 첨가하는 데 사용될 수있는 매운 가루로 분쇄됩니다. 다른 카이엔 향료의 향신료는 사용 된 말린 고추의 품질과 열에 따라 다릅니다. 건조 된 전체 카이엔 고추도 잘려서 요리에 사용할 수 있습니다.

조각으로 말린 고추는 달콤한 고추 나 칠리 페퍼로 만들 수 있습니다. 달콤한 고추로 만든 후추 조각은 색상과 미묘한 맛을 더하기 위해 토핑으로 샐러드 및 기타 요리에 첨가 할 수 있습니다. 칠리 페퍼로 만든 말린 후추 조각은 음식에 색과 강한 열을 더합니다.

칠리 페퍼스는 햇볕이나 ind에서 밖으로 마르기 위해 매달릴 수 있습니다.건조하고 따뜻한 방에서 OORS. 고추는 일반적으로 전체적으로 남아 있으며 줄기는 과일을 함께 묶는 데 사용됩니다. 붉은 칠리 페퍼의 줄은 외부 주택을 말리기 위해 매달려있는 미국 남서부와 멕시코와 남아메리카의 전통적인 이미지입니다. 고추는 깨끗한 천이나 자루에 뿌려서 햇볕에 말릴 수 있습니다.

달콤한 고추의 크기가 커지고 수분 함량이 높을수록 오븐이나 음식 탈수기의 실내 건조에 더 적합합니다. 실내 건조를 준비하려면 뜨거운 칠리 페퍼와 달콤한 피망을 세척하고 줄기와 씨앗을 제거해야합니다. 작은 칠리 페퍼는 전체적으로 남겨 두거나 섹션으로자를 수 있습니다. 크고 달콤한 고추는 건조를 위해 스트립으로 잘라야합니다.