다른 유형의 렌즈 콩 요리는 무엇입니까?

콩과 식물 가족의 특정 식물의 씨앗 인

렌즈 콩은 수천 년 동안 먹고 재배되었습니다. 렌즈 콩을 일반적으로 사용하는 많은 문화에 의해 수천 개의 렌즈 콩 요리가 만들어졌습니다. 이 씨앗은 단백질이 높고 자라기가 저렴하며 다양한 성분과 잘 어울리는 가벼운 맛이 있습니다. 더 일반적인 유형의 렌즈 콩 요리에는 수프, 캐서롤 및 렌즈 콩을 쌀과 짝을 이루는 필라프가 포함됩니다. 토마토, 양파, 당근 및 뜨거운 고추는 다양한 향신료와 허브와 마찬가지로 렌즈 콩 요리에 일반적으로 사용됩니다.

더 일반적인 유형의 렌즈 콩 요리는 수프입니다. 렌즈 콩 수프는 전통적으로 프랑스, ​​인도 및 중동에서 다른 문화 단체들 중에서도 발견됩니다. 말린 렌즈 콩은 먹기 전에 부드러워 질 때까지 끓여서 수프로 쉽게 요리 할 수 ​​있어야합니다. 렌즈 콩 수프에는 종종 당근, 토마토 및 양파와 같은 성분이 들어있어 광고를 제공합니다.국물과 렌즈 콩에게 이중 풍미. 오레가노 또는 타라곤과 같은 허브 또는 커민 및 칠리 파우더와 같은 향신료는 렌즈 콩 수프에 일반적으로 사용됩니다.

캐서롤처럼 구운 렌즈 콩 요리를 만드는 것도 가능합니다. 이 요리에서 렌즈 콩은 오븐에서 요리 할 때 흡수 할만큼 많은 물로 끓여서 부드럽고 유동적이지만 수프보다 훨씬 적은 접시를 남깁니다. 많은 렌즈 콩 캐서롤에는 치즈와 콜라드 그린, 시금치, 고추 및 토마토를 포함하여 렌즈 콩과 함께 일반적으로 먹는 야채가 들어 있습니다.

Pilaf는 일반적으로 렌즈 콩을 사용합니다. 이 렌즈 콩 요리에서는 쌀과 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 소량의 렌즈 콩이 쌀에 첨가되어 국물로 요리됩니다. 이 요리는 측면으로 먹을 수 있으며 렌즈 콩을 첨가하지 않고 Rice Pilaf보다 더 많은 영양소를 제공 할 수 있습니다. 중동의 많은 국가커민이나 고수풀로 종종 양념을하고 견과류와 말린 과일을 포함 할 수있는 이러한 유형의 요리를 특징으로합니다.

채식주의 자 및 비건 요리는 종종 렌즈 콩 요리를 좋은 단백질 공급원으로 사용합니다. 밀가루 및 기름과 같은 결합제와 요리, 으깬 및 혼합 될 때 렌즈 콩은 덩어리로 형성 될 수 있습니다. 이러한 유형의 요리는 종종 고기 대신에 먹는다. 특히 고기 덩어리와 같은 접시 대신 렌즈 콩 덩어리를 모방 할 수있다.