Quais são os diferentes tipos de pratos de lentilha?

lentilhas, que são as sementes de certas plantas na família de leguminosas, foram comidas e cultivadas por milhares de anos. Milhares de diferentes pratos de lentilha foram criados pelas muitas culturas que geralmente usam as lentilhas. Essas sementes são ricas em proteínas, baratas para crescer e têm um sabor suave que combina bem com uma variedade de ingredientes diferentes. Alguns dos tipos mais comuns de pratos de lentilha incluem sopas, caçarolas e pilafs que combinam lentilhas com arroz. Tomates, cebola, cenoura e pimentão são comumente usados ​​em pratos de lentilha, assim como muitas especiarias e ervas diferentes.

Alguns dos tipos mais comuns de pratos de lentilha são sopas. As sopas de lentilha são tradicionalmente encontradas na França, na Índia e no Oriente Médio, entre outros grupos culturais. As lentilhas secas devem ser fervidas até ficarem macias antes que possam ser comidas, facilitando a cozinha em sopas. Sopas de lentilha geralmente contêm ingredientes como cenoura, tomate e cebola, que dão anúnciosabor dicional do caldo e das lentilhas. Ervas como orégano ou estragão ou especiarias como cominho e pimenta em pó também são comumente usadas em sopas de lentilha.

Também é possível fazer pratos de lentilha assados ​​como caçarolas. Nesses pratos, as lentilhas são fervidas no forno em tanta água quanto absorverão quando cozinham, deixando um prato macio e fluido, mas com muito menos líquido que a sopa. Muitas caçarolas de lentilha contêm queijo, bem como os vegetais que são comumente consumidos com lentilhas, incluindo couve, espinafre, pimentão e tomate.

O PILAF também costuma usar lentilhas. Nesses pratos de lentilha, uma pequena quantidade de lentilhas é adicionada ao arroz e cozida em um caldo até que o arroz e as lentilhas sejam macios. Esses pratos podem ser consumidos como lados e fornecem mais nutrientes do que pilaf de arroz sem a adição de lentilhas. Muitos países do Oriente MédioApresente esses tipos de pratos, que geralmente são temperados com cominho ou coentro e podem conter nozes e frutas secas.

A culinária vegetariana e vegana costuma usar pratos de lentilha como uma boa fonte de proteína. Quando cozidos, amassados ​​e misturados com agentes de ligação, como farinha e óleo, as lentilhas podem ser moldadas em pães. Esses tipos de pratos são frequentemente consumidos em vez de carnes, especialmente em vez de um prato como o pão de carne, que um pão de lentilha pode ser feito para imitar.