새우 소스의 다른 유형은 무엇입니까?

새우로 만들거나 요리 된 새우를 칭찬하는 데 사용할 수있는 몇 가지 종류의 새우 소스가 있습니다. 가장 인기있는 새우 소스는 Scampi, Alfredo 및 Creamy Tomato입니다. 담그기, 칵테일 소스, 스테이크 하우스 소스 및 타르타르 소스는 미국과 유럽에서 일반적입니다. 아시아에서는 매운 마요네즈 기반 조미료 가이 조개류에 인기가 있습니다.

가장 일반적인 새우 소스 중 하나는 Scampi입니다. 이 요리에서 새우는 와인, 마늘 및 레몬 주스뿐만 아니라 많은 양의 버터로 요리됩니다. Scampi는 새우없이 준비 할 수 있지만, 풍미의 많은 부분을 잃는 경향이 있습니다. 새우 Scampi는 일반적으로 국수 위로 또는 피면에 신선한 빵을 제공합니다.

새우 알프레도는 세계 여러 지역, 특히 이탈리아에서 인기있는 파스타 요리입니다. 기본적인 흰색 소스 또는 루크는 밀가루, 버터 및 무거운 크림을 사용하여 만들어집니다. 그런 다음 생 새우를 소스 안에서 요리 한 다음 넓은 국수 위로 제공합니다. 세계의 일부 지역에서는 치즈가 추가됩니다.알프레도, 이것은 이탈리아에서는 일반적이지는 않지만; 해산물과 치즈는 전통적인 이탈리아 요리에 거의 사용되지 않습니다.

토마토 크림 소스는 종종 새우를 포함합니다. 다른 새우 소스와 마찬가지로 파스타를 통해 가장 자주 제공됩니다. 무거운 크림은 토마토 소스에 첨가됩니다. 토마토 소스에는 표준 마리 나라 또는 세계의 일부 지역에서는 고추 조각과 파프리카가 들어간 매운 토마토 소스가 될 수 있습니다. 이러한 유형의 소스에 사용되는 새우는 일반적으로 작고 식사를 쉽게 먹기 위해 꼬리를 제거했습니다.

칵테일은 일반적으로 새우 소스로 사용되며 요리하고 냉장 된 새우와 함께 제공됩니다. 쌍은 일반적으로 전채로 사용됩니다. 칵테일 새우 소스는 일반적으로 토마토 기반이며 양 고추 냉이와 레몬입니다. 다른 풍미를 위해 다른 성분과 향신료를 첨가 할 수 있습니다.

스테이크 하우스 새우 소스는 일반적으로 Mayonn을 포함하지만 다른 경향이 있습니다.AISE 또는 사워 크림, 일부 유형의 토마토 제품 및 다양한 향신료. 미국과 유럽 에서이 소스는 히바키 스타일 레스토랑에서 매우 인기가 있지만 일반적으로 전통적인 아시아 요리에는 사용되지는 않습니다. 타르타르 새우 소스는 가장 자주 뜨겁거나 튀긴 새우와 함께 제공됩니다. 그것은 일반적으로 레몬 주스와 마늘이있는 케이 퍼, 마요네즈 및 양념의 혼합으로 일반적인 성분입니다.

일본, 중국 및 한국에서는 매운 새우 소스가 인기가 있습니다. 유럽보다 약간 두껍고 맛이 좋은 아시아 마요네즈는 칠리 소스와 다량의 마늘과 혼합됩니다. 이 새우 소스는 뜨거운 새우와 차가운 새우에 사용되지만 특히 튀긴 새우, 특히 일본 튀김으로 인기가 있습니다.