가지의 건강상의 이점은 무엇입니까?

많은 과일과 채소와 마찬가지로 가지의 이점은 칼로리가 적지 만 섬유 및 기타 영양소가 높습니다. 가지의 다른 건강상의 이점에는 콜레스테롤이없고 사실상 지방이 없다는 사실이 포함됩니다. 과일은 미네랄과 비타민, 특히 B 비타민도 높습니다. 가지는 또한 나소 닌과 같은 산화 방지제를 함유하고 있으며, 이는 피부에서 발견되며 뇌의 세포를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

끓인 큐브 가지의 1 컵 (99 그램)은 33 칼로리에 불과합니다. 이 칼로리 중 8 개는 섬유에서 나옵니다. 4는 단백질에서 나옵니다. 서빙에는 설탕 3 그램과 지방 그램 미만의 지방이 포함되어 있습니다.

가지의 주요 이점 중 하나는 높은 B 비타민 함량입니다. 단일 컵 (99 그램) 서빙은 평균적인 사람의 추천 일일 값 B6과 일일 엽산 가치의 3 %를 차지합니다. 가지는 또한 비타민 B1 또는 티아민의 일일 값의 5 %를 제공합니다.

과일도 좋은 s입니다필요한 미네랄의 우리. 가지 컵에는 252mg의 칼륨과 12mg의 마그네슘이 들어 있습니다. 사람의 식단에서 적절한 양의 칼륨은 심혈관 및 소화 시스템이 제대로 기능하는 데 도움이됩니다. 칼륨과 마그네슘은 사람의 혈압을 낮게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 마그네슘은 또한 사람의 뼈를 강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

가지의 주요 건강상의 이점 중 하나는 산화 방지제 함량입니다. 식물은 일반적으로 감염과 스트레스로부터 자신을 보호하기 위해 페놀 화합물을 생성합니다. 사람이 식물을 소비하면 일반적으로 항산화 화합물의 이점도 얻습니다.

나소 닌은 그러한 산화 방지제 중 하나입니다. 피부에서 발견되는 안토시아닌 영양소이며 가지의 자주색을 담당합니다. 영양소는 세포, 특히 뇌에서 발견되는 세포를 손상으로부터 보호합니다. 뇌에서 세포는 지질 막으로 둘러싸여 있습니다.자유 라디칼을 유지하고 영양분을 들어오고 나가게합니다. 나소 닌은 자유 라디칼로부터 지질을 보호합니다. 영양소는 또한 혈류에서 과도한 철을 제거하여 혈액 콜레스테롤과 관절을 보호하는 데 도움이됩니다.

가지의 항산화 이점 중 하나는 페놀 화합물 인 클로로겐산의 존재입니다. 클로로겐산은 암을 유발하는 자유 라디칼로부터 신체를 보호하고 사람의 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 화합물은 또한 항 박테리아 및 항 바이러스 특성을 가질 수있다.