하얀 고구마는 무엇입니까?

흰색 고구마는 뿌리 야채이며 세계 여러 지역에서 중요한 전분 공급원으로 사용됩니다. 그들이 감자라고 불린다는 사실에도 불구하고, 그들은 진정한 감자와 밀접한 관련이 없지만 아침 영광과 같은 속에 있습니다. 고구마의 많은 종류와 흰 고구마의 많은 종류가 있습니다. 이 이름 인 하얀 고구마는 수많은 고구마 품종의 살과 피부의 색을 설명하는 데 사용됩니다.

영양 적으로, 흰색 고구마와 같은 밝은 색의 고구마는 어두운 색의 오렌지, 빨강 또는 자주색 상대방보다 전분이 더 높습니다. 그들은 밝은 색의 고구마보다 비타민 A와 카로티노이드가 적고 종종 덜 달콤합니다. 거의 모든 고구마는 재배 된 고구마의 품종의 많은 차이에도 불구하고 ipomoea batatas 로 분류됩니다. 이 속의 대부분의 다른 식물은 독성이 있습니다.

결절 또는 두꺼운 ROOT는 식품 공급원으로 사용하기 위해 재배되는 흰색 고구마의 일부입니다. 작은 싹과 콩나물도 식용이지만 열대와 아열대 밖에서는 거의 먹지 않습니다. 식물의 나머지 부분에서 파고 제거하면 흰색 고구마 괴경은 수개월 동안 실온을 유지하여 야채가 더 적을 때 겨울철에 중요한 작물을 만들게됩니다.

그들은 더 인기가 있었지만 흰색 고구마는 세계 여러 지역에서 오렌지색 고구마에 인기를 잃었습니다. 더 많은 카로티노이드가있는 고구마는 달콤하고 부드러운 경향이 있으며, 이는 요리에 바람직한 자질입니다. 대부분의 경우,이 오렌지색 고구마는 참마라고 불립니다. 하얀 고구마가 오렌지보다 인기가 떨어지는 사실에도 불구하고 여전히대부분의 세계에서 널리 이용 가능합니다.

흰색 고구마는 남아메리카와 중앙 아메리카 원주민입니다. 그들은 현재 전 세계적으로 자랐지 만, 화씨 70도에서 80도 사이의 토양 온도 (섭씨 21.1 ~ 26.7도)가 번성하기 위해 열대 또는 아열대 기후에 더 적합합니다. 이 식물들은 씨앗에서 자랄 수 있지만, 그들은 성숙한 식물의 뿌리 조각 인 슬립에서 더 자주 재배됩니다.

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