세라믹 냄비는 무엇입니까?

세라믹 냄비는 세라믹으로 형성된 둥근 요리 팬입니다. 이 유형의 재료는 얼룩에 저항하는 능력과 극한 열에서 내구성에 저항 할 수있는 조리기구에서 사용하는 데 인기가 있습니다. 이 스타일의 팬은 튀김, 볶음, 볶음, 모든 종류의 음식을 끓일 수 있습니다.

이 크고 둥근 팬들은 열린 화재 나 뜨거운 스토브 상단에서 요리 될 수 있습니다. 세라믹 냄비의 가장자리는 전통적인 소스 팬보다 훨씬 크며 스토브 상단 위로 몇 인치 상승 할 수 있습니다. 이 가장자리는 구부러져 있으며 지속적인 요리를위한 열과기구 이동의 균일 한 분포를 촉진하도록 설계되었습니다. Wok의 바닥은 전통적으로 둥글지만,이 요리 도구의 서양 문화적 적응은 스토브 상단 표면에서 더 쉽게 사용되는 평평한 바닥 버전을 가질 수 있습니다.

이 요리 도구는 일반적으로 만들어집니다탄소강 또는 주철에서. 스토브 쿡 탑의 추가 열이 필요하지 않은 전기 냄비도 제공되며 빠르고 쉬운 음식 준비를 위해 벽에 직접 연결될 수 있습니다. 탄소강은 종종 염색이 발생하기 쉬우 며 시간이 지남에 따라 녹을 수 있으며, 자주 저어주지 않으면 음식이 팬의 가장자리에 달라 붙을 수 있습니다. 주철은 염색되지 않으며 사용하기 전에 기름으로 적절하게 양념해야합니다. 이 유형의 팬에서 제조 된 모든 음식 배치 에서이 조미료는 맛볼 수 있으며, 결과적으로 주철 냄비는 표준 접시 화학 물질로 세척하거나 식기 세척기에 넣을 수 없습니다.

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세라믹 냄비는 금속 버전보다 다재다능하며 쉽게 청소할 수 있습니다. 세라믹은 염색되지 않으며 박테리아 성장에 내성이 있습니다. 주철과 달리 비누와 물로 청소하거나 필요한 경우 식기 세척기에 넣을 수 있습니다. 이 재료는 오븐 내부의 고열 온도를 견딜 수있을 정도로 무겁거나그릴을 엽니 다. 특정 접시의 성분은 스토브 위에있는이 유형의 냄비에서 제조 될 수 있으며 오븐 내부를 굽는 것으로 완성 될 수 있습니다.

구매할 수있는 세 가지 표준 세라믹 웍 스타일이 있습니다. 이 유형의 냄비에서 가장 일반적으로 사용되는 스타일은 길고 나무 또는 금속 손잡이에 연결된 평평한 바닥 모델입니다. 이 유형의 냄비의 가장자리는 평평한 바닥이 상승 된 측면의 구부러진 가장자리와 만나는 다소 각도이며 팬 내부에서 일정한 교반 운동을 유지하려고 시도 할 때 약간의 어려움을 유발할 수 있습니다. 이 유형의 냄비는 둥근 바닥으로도 제공되며 음식을 더 빨리 요리하고 볶음 기술을 사용하여 단단하고 바삭 바삭한 야채를 만듭니다. 요리사가 선택할 수있는 Wok의 세 번째 모델은 둥글고 팬 양쪽에 2 개의 짧고 루프 핸들을 제공하여 쉽게 들어 올리고 서빙 할 수 있습니다.