컨베이어 오븐이란 무엇입니까?

컨베이어 오븐은 전통적으로 피자 요리, 뜨거운 샌드위치 및 비슷한 요리와 관련된 오븐의 한 종류입니다. 이 유형의 오븐은 전통적인 오븐과 상당히 유사하지만 일반적으로 정상의 열이 많이 생성되며 비교적 빠른 요리를위한 것입니다. 이름은 일반적인 디자인에서 나옵니다. 두 개의 반대쪽이 열린 두 개의 반대쪽이있는 직사각형 동봉 된 상자와 컨베이어 벨트가 통과됩니다. 벨트는 한쪽 끝에서 오븐으로, 다른 쪽 끝을 타임 제도로 자동으로 사용하지 않습니다.

때때로 피자 오븐이라고 불리는 컨베이어 오븐은 종종 피자와 뜨거운 샌드위치를 ​​전문으로하는 레스토랑에서 종종 볼 수 있습니다. 다른 유형의 오븐은 벽돌이나 목재 화상 오븐과 같은보다 정통 또는 구식 제품을 만들 수 있지만 컨베이어 오븐은 종종 빠르고 쉬운 생산을 위해 더 실용적입니다. 피자의 특성은이 유형의 베이킹에 상당히 이상적이며 피자가 오르도록 허용하는 많은 레스토랑빨간색과 신속하게 배달 된이 유형의 오븐을 사용하여 균일하고 빠른 요리를 보장합니다.

여러면에서 컨베이어 오븐의 기본 구조는 기존 오븐과 유사하며 주목할만한 예외가 있습니다. 이 유형의 오븐의 구성은 일반적으로 직사각형 상자이며, 더 긴면은 수평으로 작동하며 각 끝의 짧은면이 짧습니다. 이 끝은 일반적으로 열린 상태로 유지되며 컨베이어 벨트는 오븐을 통해 실행되며 각 열린 끝을 통해 연장됩니다. 컨베이어 오븐 내의 가열 장치는 종종 상단과 하단에 배치되어 가열 및 심지어 온도의 내부 환경을 만듭니다. 대부분의 컨베이어 오븐은 내부 환기로 설계되어 시스템으로 뜨거운 공기를 재활용하여 부엌과 상자의 외부가 너무 뜨거워지는 것을 방지합니다.

피자, 샌드위치 또는 기타 적절한 품목은 벨트의 한쪽 끝에 배치됩니다.컨베이어 오븐; 이것은 종종 금속 벨트이며 일반적으로 왼쪽에서 오른쪽으로 실행됩니다. 이 벨트는 오븐을 통해 음식을 천천히 상자에 당기고 궁극적으로 음식을 다른 쪽 끝에서 잡아 당겨 가져 가거나 도금하거나 배달 할 수 있습니다. 많은 컨베이어 오븐에는 사용자가 식품이 오븐을 통해 당겨지는 속도를 변경할 수있는 컨트롤이 있으며 상단 및 하단 온도에 대한 개별 제어 기능이있을 수 있습니다. 컨베이어 오븐은 일반적으로 매우 크며 강한 다리를 바닥에 직접 장착하여 설치하지만 작은 조리대 모델도 가정 용도로 사용할 수 있습니다.