생선 튀김이란 무엇입니까?

Fish Fry는 사회적 상호 작용이 종종 음식 자체만큼 중요한 전형적인 미국 전통입니다. 자연에서 Potluck 저녁 식사 모임과 비슷한 Fish Fry는 일반적으로 참가자들에게 집에서 자신의 요리를 가져 와서 이웃의 다른 사람들과 공유 할 수있는 기회를 제공합니다. 식사는 폭행 또는 빵가루 입고 튀긴 물고기, 허쉬 푸피, 감자 튀김 및 양배추 샐러드로 구성되며, 타르타르 또는 마리 나라 소스와 함께 담그고 레몬 슬라이스 또는 맥아 식초로 제공됩니다. 수제 디저트는 종종 메인 코스를 따르고 맥주는 선택의 음료입니다.

미국 남부에서는 물고기 튀김이 경제적 필요성에서 벗어났습니다. 저소득 농민과 쉐어 크로퍼는 풍부하고 자유 롭기 때문에 물고기의 식단에 크게 의존했습니다. 냉장 부족과 따뜻한 남부 온도는 물고기가 망치기 전에 빨리 소비해야한다는 것을 의미했습니다. 가족이 먹을 수있는 것보다 더 많이 잡혔다면, 가족은 친구들을 초대하고 ha파티. Fish Fry는 일반적으로 토요일 밤이나 일요일 오후에 교회 후에 일어난 사교 행사가되었습니다.

루이지애나의 미시시피 강과 미시시피 델타를 따라 물고기 튀김은 현장 노동자들이 이웃들과 어울리고 긴 일주일의 열심히 일한 후 휴식을 취할 수있는 기회를 제공했습니다. 농부들은 진심으로 먹고 마시고 현지 블루스 뮤지션이나 주크 박스가 연기 한 음악에 관심을 가질 것입니다. 물고기 감자 튀김은 일반적으로 개인 주택이나 인근 "Juke Joint", 음식, 알코올 및 엔터테인먼트를 제공하는 모임 장소에서 개최되었습니다.

물고기 튀김은 또한 중서부와 북부에서 인기있는 주말 전통입니다. 가톨릭 공동체에서 교회는 사순절 기간 동안 금요일에 종종 물고기 튀김을 섭취하는데, 가톨릭 신자들이 육류 생산을 먹지 않아야하는 시간입니다.TS. 위스콘신 주에서, Fish Fry는 모든 종교적 설득을 가진 사람들에게 1 년 내내 금요일 밤 전통입니다. 현지 식당, 선술집 및 시민 클럽은 현지인들에게 인기있는 "All you Eat"물고기 튀김이므로 라인을 제공하여 블록을 감싸는 것은 드문 일이 아닙니다.

미국 북부와 캐나다에서는 물고기 튀김이 때때로 해안 점심이라고 불리지만 개념은 본질적으로 동일합니다. 둘 사이의 유일한 차이점은 해안 점심은 일반적으로 따뜻한 달 동안 야외에서 제공되며 물고기 튀김은 겨울에 실내에서 개최된다는 것입니다. 뉴욕 주민들은 현지 반죽 또는 빵가루가 달린 대구 물고기와 Haddock을 선호하는 경향이 있습니다. 많은 북부 뉴욕 식당은 금요일 밤뿐만 아니라 매주 밤에 물고기 튀김을 제공합니다.