Nagami Kumquat는 무엇입니까?

Kumquat의 4 가지 주요 종 중

Nagami Kumquat는 미국에서 가장 널리 퍼져있는 두 사람의 사워라는 구별을 가지고 있습니다. 얇고 달콤한 껍질로 나머지 사워 육체와 함께 먹는이 감귤류 의이 감귤류 과일은 Plant Fortunella Margarita 과는 다릅니다. 그것은 주황색의 색과 질감, 뚱뚱한 올리브의 크기와 모양, 그리고 그 자체의 맛이 있습니다.

Oval Kumquat로도 알려진 1885 년에 Nagami Kumquat는 일본의 집에서 미국 남부 지역으로 가져 왔습니다. 플로리다의 세인트 조셉시는 그 자체 가이 나라의 쿠 트 수도라고 생각합니다. 그러나 2011 년에는이 과일의 딱딱한 나무는 플로리다에서 텍사스를 통해 캘리포니아까지 재배됩니다. 북아메리카에서 일반적으로 자란 다른 다양성은 Meiwa Kumquat 또는 Fortunella Cressifolia 이며, 나가미 종보다 플럼퍼, 체리 토마토 모양 및 더 달콤한 맛이 있습니다.

이 모든 식물19 세기 스코틀랜드 식물 학자 로버트 포춘 (Robert Fortune)에 그들의 이름을 빚지고 있습니다. 중국과 일본은 몇 세기 전에 Nagami Kumquat 와이 감귤 나무의 다른 종을 재배했지만 Fortune은 공식 생물학적 기록에 올랐습니다. 그는 유럽과 북미 전역의 광범위한 청중에게 그들을 소개 한 것으로 인정 받고 있습니다.

전 세계에서 발견되는 Kumquat의 다른 주요 품종은 일반적으로 아시아에서 자랍니다. Marumi, 또는 Fortunella japonica 는 아마도 둥근 모양과 더 차분한 풍미를 가진 요리 서클에서 가장 소중한 것일 것입니다. 그것은 종종 북미 시장에서 현지에서 성장한 Meiwa 품종보다 더 널리 발견 될 수 있습니다. 홍콩 야생 종, 또는 Fortunella Hindsii 은 주로 중국에서 재배되고 소비됩니다. 이 두 아시아 품종은 또한 미니어처 보자이 나무에 가지 치기에 적합합니다.

나가미 쿠Mquat는 오렌지, 자몽, 레몬 및 라임과 같은 다른 감귤류 과일과 마찬가지로 많은 방법으로 성분으로 사용될 수 있습니다. 디저트에 대한 레시피는 Kumquat 케이크 또는 푸딩에서 치즈 케이크 또는 셔벗에 이르기까지 우세합니다. 또한 미적으로 유쾌한 슬라이버로 썰어 과일 샐러드에 첨가됩니다. 그러나 요리사들은 Nagami Kumquat와 같은 감귤류가 특정 풍미있는 식사, 특히 닭고기 나 생선과 같은 단백질과 잘 영향을 줄 수 있다는 것을 알고 있습니다. 달콤하고 신맛을 모두 제공하는 것은 Umami 로 알려진 일본 요리 목표의 5 가지 맛 요구 사항 중 두 가지를 만족시키는 편리한 방법입니다. 이는 "맛"을 의미합니다.