retisserie lamb 란 무엇입니까?

retisserie 양고기는 침을 뱉어 내고 낮은 불꽃을 계속 뒤집습니다. Cooks는 고기를 촉촉하게 유지해야합니다. 고기가 촉촉하게 유지해야합니다. 올바르게 수행하면이 방법은 종종 양고기에게 어둡고 맛이 좋은 빵 껍질과 육즙이 많고 즙이 많은 내부 고기를 제공합니다. 불고기 티 세리 스타일 로스팅은 비교적 고대 요리 방법이지만, 고기를 불로 예술 형태로 멈추는 쉬운 방법에서 변모했습니다. tertisserie 양고기를 요리 할 때, 현대 요리사는 풍미가 많은 선택과 함께 풍부한 도구를 가지고 있습니다.

요리사는 tertisserie 양고기를위한 고기를 선택할 때 몇 가지 옵션이 있습니다. 다리와 어깨는 자연스럽게 기둥 모양이며 꼬치에 쉽게 맞아야하기 때문에 좋은 선택입니다. 이 둥근 모양은 또한 어린 양이 균등하게 요리되는 것을 보장합니다. 양고기 전체가 조리 될 수도 있지만, 이것은 시작하기위한 최선의 선택이 아닐 수도 있습니다.네르. 양고기 전체를 ​​구우려면 많은 그릴이 동물 전체를 받아 들일만큼 크지 않기 때문에 어떤 종류의 불 구덩이에 매달린 매우 큰 꼬치를 사용해야합니다.

대부분의 경우, 로티 세리 양고기 어깨와 다리는 그릴 내부에 앉기 위해 만들어진 불고기 조립에 쉽게 맞아야합니다. 일부 그릴에는이 액세서리가 제공되지만 많은 하드웨어 및 주택 공급 상점에서는 불고기 사업장을 별도로 판매합니다. 이런 식으로 구운 양고기는 일반적으로 뼈를 제거해야합니다. 숙련 된 요리사는 집 에서이 일을 할 수 있지만 대부분의 정육점은 경험이없는 가정 요리사를 위해 할 수 있습니다. 고기가 제대로 준비되면 요리사는 단지 꼬치에 밀어 넣고 작은 트러스 끈으로 고정해야합니다.

대부분의 경우 요리사는 열원의 왼쪽 또는 오른쪽에서 약 6 인치 정도의 ternisserie 양고기를 그릴에 놓아야합니다. 이것은 일반적으로 양고기가 타오르는 것을 방지하고 공동을 제공합니다.요리 고기 아래에 알루미늄 트레이를 놓을 수있는 충분한 공간이 있습니다. 트레이는 뚱뚱한 물방울을 잡아서 요리사가 튜브 바닥으로 수집하여 고기 위로 분출 할 수있게합니다. 30 분 정도마다 굽는 것은 양고기에게 좋은 맛을주고 건조되지 않도록해야합니다.

일부 요리사는 추가 조미료없이 불고기 양고기를 즐길 수 있지만 대부분의 사람들은 매리 네이드 또는 마른 문지름을 사용하여 고기에 더 많은 맛을주었습니다. 레몬 페퍼, 로즈마리, 매운 요구르트 및 메스 퀴트 조미료는 모두 실행 가능한 옵션입니다. 과일 마리 네이드, 특히 파인애플과 작은 민트가 들어있는 마리 네이드는 Lotisserie Lamb에서도 맛있을 수 있습니다.