Gooseberry Chutney는 무엇입니까?

구스베리 처트니 (Gooseberry Chutney)는 소스 또는 유형 또는 유형의 구스 베리로 만들어졌으며 타르트 맛이 나는 과일입니다. 이 베리는 아시아, 아프리카 및 유럽의 일부 지역에서 발견되며이를 준비하는 여러 가지 방법이 있습니다. 인도에서 Gooseberry Chutney는 찐 쌀, idli, 찐 쌀 케이크의 종류 및 dosa, dosa와 같은 음식을 곁들인 반찬으로 사용되는 매운 칵테일입니다. 서양식 스타일로 준비 할 때 구스베리 처트니는 구운 거위, 차가운 고기 및 치즈 컷과 함께 사용되는 달콤하고 타르트 소스입니다.

인도에서 베리는 타밀어에서 nellika amla 라고 불립니다. 처트니는 Nellika Chutney, Nellika Chammanthi 또는 Amla Chutney라고 할 수 있습니다. 비타민 C가 풍부하고 방지 특성으로 잘 알려진 인도 구스베리는 많은 전통 의약품에서 찾을 수 있습니다. 면역 체계를 높이고 당뇨병 환자의 혈당을 줄이기 위해 다양한 방법으로 사용됩니다.ASE 모발 성장 및 암의 위험을 줄입니다.

영양가있는 구스베리를 매일 다이어트에 통합하는 것은 Chutney와 함께 쉽습니다. 많은 사람들이 신맛 때문에 자체적으로 먹는 것을 선호하지 않기 때문입니다. 많은 길가 공급 업체는 작은 손수레에서 인도 구스베리를 집에서 집으로 밀어 넣습니다. 처트니 외에도 피클로 만들거나 카레에 첨가 할 수 있습니다.

이 처트니의 매운 버전은 구스베리를 격자하여 믹서기의 다른 성분과 혼합하는 것입니다. 여기에는 강판 코코넛, 강판 당근, 빨간색 또는 그리스 칠리가 포함될 수 있습니다. 고수풀 가루, 카레 잎 및 asofetida도 믹스에 첨가 될 수 있습니다. 일부 준비에는 향신료와 양파를 기름으로 튀기고 생이 향기가 사라질 때까지 구스베리를 구운 반면, 다른 방법으로는 기름에 튀기지 않고 다른 성분을 갈아 입은 구스 베리를 연삭해야합니다. 보에서사례는 혼합물이 반 코스 페이스트로 분쇄되어 즉시 먹고 다양한 인도 요리와 함께 뜨겁습니다.

서부 스타일로 준비되면이 처트니는 구스베리 덩어리가 들어간 두껍고 물이 많은 소스의 형태를 취합니다. 이름 구스베리 는이 딸기를 로스트 거위를위한 타르트 (Tart)로 사용하는 것으로 생각됩니다. 씨앗으로 가득 찬이 과일 소스는 로스트 돼지 고기, 양고기, 훈제 고등어 및 튀김 브리와 잘 어울립니다.

과거에는 사람들이 오랫동안 과일을 보존하기 위해 구스베리에서 처트니를 만들었습니다. 올바른 조건에 저장되면 최대 1 년 동안 지속될 수 있습니다. 그러나 일반적으로 구스베리는 정말 날카 롭고 쓴 맛으로 인해 여름 과일로 인기가 없습니다. 달콤한 열매에 익숙한 사람들에게 구스베리 처트니는 정기적 으로이 베리를 소비하는 가장 좋은 방법 중 하나로 등장했습니다.

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서부 스타일의 구스베리 처트니 준비열매가 부드러워지고 혼합물이 두껍게 될 때까지 CES와 식초. 일부 요리사는 다진 로즈마리, 민트 또는 셰리, 카이엔 고추 및 지상 생강과 같은 다른 성분과 같은 허브를 추가하여 맛을 바꿀 수 있습니다. 혼합물은 IS가 부피가 약 3 분의 1만큼 줄어들 때까지 조리 한 다음 따뜻하고 멸균 된 항아리에 붓습니다. 항아리는 왁스 디스크와 셀로판 덮개로 밀봉되어 있으며 시원 할 때 라벨을 붙입니다. 처트니는 이런 식으로 1 년 동안 지속될뿐만 아니라 맛이 더 길어지면서 더 오래 보관할 수 있습니다.