신 체리는 무엇입니까?

때로는 파이 또는 타르트 체리라고도하는 신체 체리는 유럽과 아시아의 작은 과일 생산 나무입니다. 나무가 생산하는 작고 짙은 빨간색에서 검은 색 체리는 산성이며 주로 요리에 사용됩니다. 사워 체리는 높이가 약 13-30 피트 (4-10 미터)의 높이로 자랍니다.

사워 체리는 고대 그리스인들에 의해 기원전 300 년까지 재배되었습니다. 그들은 또한 페르시아인들과 로마인들 사이에서 인기가 있었는데, 그는 기원 1 세기 이전에 영국에 과일을 소개했다. 사워 체리는 오늘날 전 세계적으로, 특히이란에서 인기를 끌고 있습니다.

사워 체리 재배는 16 세기 초 영국에서 대중화되었습니다. 1640 년대에는 20 개가 넘는 사워 체리 품종이 지명되었습니다. 제 2 차 세계 대전 당시 영국에서는 50 개 이상의 다른 품종이 알려졌습니다. 현대에는 CO를 위해 자란 이들 중 몇 명은mmercial 목적.

신체 체리 나무에는 풍부하고 배수가 잘되고 촉촉한 토양이 번성해야합니다. 또한 사촌 인 달콤한 체리 나무보다 더 높은 물과 질소 요구 사항이 있습니다. 뒷마당 정원에는 대부분의 신체 체리가 너무 크지 만 최근에는 작은 난쟁이 품종이 가능해졌습니다. 이 정원 친화적 인 품종에는 꽃 보호, 멀칭, 잡초 및 봄의 ​​수정을 포함한 정기적 인 유지 보수가 필요합니다.

많은 정원사들은 달콤한 체리와 같은 해충과 질병에 걸리지 않기 때문에 사워 체리를 선호합니다. 새들의 과일 상실에 더 취약하며 과일은 여름철에 그물로 보호되어야합니다. 숙성 된 과일의 수확은 줄기에서 체리를 자르지 않고 나무에서 체리를 자르는 것으로 구성됩니다. 체리는 섬세 하고이 관행은 손상의 위험을 줄입니다.

사워 cherrIES Fresh는 중동에서 일반적인 관행입니다. 그러나 유럽의 다른 지역과 미국과 캐나다에서는 체리가 대부분의 구개에 너무 신맛이납니다. 그들은 돼지 고기로 만든 수프와 요리에 가장 자주 사용됩니다. 설탕으로 요리하면 자연 산도가 균형을 이루고 향과 향이 최전선으로 가져옵니다. 많은 다른 리큐어, 보존, 음료 및 사막은 신 체리 또는 신 체리 시럽으로 만들어집니다.

신 체리에는 설탕 함량이 낮아서 달콤한 품종보다 칼로리가 적습니다. 비타민 C, 탄수화물 및 물이 풍부합니다. 사워 체리에는 또한 섬유, 단백질, 비타민 A, 니아신, 칼슘, 리보 플라빈, 인, 칼륨, 철 및 비타민 B1 및 B2도 포함됩니다.