증기 오븐이란 무엇입니까?

증기로 요리하는 것은 오랫동안 특정 야채와 육류 선택에 선호되는 방법이었습니다. 거의 모든 것을 증기 할 수있는 많은 제품이 있습니다. 그러나 최근까지 아무도 증기로 거의 모든 것을 요리하는 것을 고려한 사람은 없습니다. 그러나 최근에 Miehle, Sharp 및 기타 제조업체는 각각 여러 종류의 증기 오븐을 출시했습니다.

스팀 오븐은 중간 크기의 전자 레인지와 거의 같은 크기의 조리대 스토브 일 수 있거나 주방에 설치할 수 있습니다. 가격은 일부에게는 금지됩니다. 스팀 오븐의 가격은 가격이 약 $ 1,500에서 $ 5,000 이상 (USD)입니다. 증기 오븐에는 베이킹 과정을 시작하기 위해 물로 채워진 저수지가 장착되어 있습니다. 설치된 오븐조차도 얼음 제조 냉장고와 같이 물 공급에 연결될 필요는 없습니다. 대부분의 경우 저수지가 분리 가능하거나 쉽게 접근 할 수 있기 때문입니다.

증기 오븐의 온도는 다양합니다. 다른 시스템은 Tem에서 음식을 요리 할 수 ​​있습니다212 ° ~ 572 ° F (100 ° ~ 300 ° C) 이상의 영역. 212 ° F (100 ° C)로 설정된 증기 오븐에서 닭고기를 요리하는 것은 전통적인 오븐에서 섭취하는 2 시간이 아니라 요리하는 데 약 20 분이 걸립니다.

스팀 오븐 제조업체는 오븐이 요리 시간을 줄일뿐만 아니라 음식의 지방 함량을 낮추고 있다고 주장합니다. 건조한 열 요리는 고기가 건조되지 않도록 지방에 의존하는 경향이 있습니다. 증기를 사용하면 고기는 보충 지방이 필요하지 않으며 증기의 지속적인 주사로 인해 확실히 건조하지 않습니다. 증기 요리는 또한 다른 요리 방법보다 더 많은 비타민을 유지하므로 음식을 준비하는 훨씬 더 건강한 방법으로 선전됩니다.

스팀 오븐은 구운 음식의 맛을 보존하는 데 칭찬을받습니다. 이것은 주로 음식을 준비 할 수있는 매우 빠른 시간 때문입니다. 증기 오븐을 사용한 소비자는이 CLA를 지원합니다.나는.

스팀 오븐은 갈색 품목을 갈색으로 만들 수 없으며, 이는 하나의 구매를 고려하는 사람들에게는 한 가지 단점 일 수 있습니다. 오븐에서 요리하기 전에 대부분의 고기는 구운 또는 갈색으로 만들어야합니다. 그렇지 않으면 전자 레인지에서 요리 한 고기와 매우 흡사 한 고기가 생기는 결과입니다. 증기로 요리 한 빵이나 파이도 매우 창백 해 보이며 기존 오븐에서 갈색으로 갈아 입어야 할 수도 있습니다. 이 단점은 요리 과정에 추가 단계와 추가 시간이 추가됩니다.

일부 오븐 공급 업체는 증기와 대류를 결합했습니다. 대류 과정은 팬을 사용하여 요리되는 품목 주위의 증기를 순환합니다. 이것은 요리 시간의 속도를 증가 시키지만 갈색 음식에 도움이되지 않습니다.

"오븐"이라는 용어는 증기 오븐으로 만 굽을 수 있음을 시사하지만 제조업체는 파스타 나 수프를 신속하게 준비하거나 베이비 병을 멸균하기 위해 증기 오븐을 사용하는 것이 좋습니다. 요리의 고대 테마를 기반으로 한 신제품, 증기 오븐은 PO 일 수 있습니다.다음 위대한 주방 어플라이언스가되었습니다.