탠 도어는 무엇입니까?

는 일반적으로 인도 요리와 관련된 a a antandoor 는 베이킹 또는 기타 유형의 요리에 많은 중동 및 남아시아 국가에서 사용되는 클레이 오븐 유형입니다. 수세기 동안 사용해 온 원통형 오븐입니다. 탠 도어는 일반적으로 목재 발사 또는 석탄이 발사되며, 탠 도어가 도달 할 수있는 매우 높은 온도를 유지하기 위해 몇 시간 또는 며칠 동안 조명이 남아 있습니다. 탄두는 보통 닭고기와 같은 고기를 요리하는 데 사용되지만 Lavash 및 Naan과 같은 특정 빵을 요리하는 데 사용됩니다. Tandoori라는 단어는 "Tandoor 오븐과 관련된"이라는 단어를 의미합니다. 많은 요리가 tandoori

chicken chicken and the the the chicken and the the the the the chicken in the prophomes are grade home the the glodo ice ice hands ice chicken은 아마도 가장 인기있는 요리입니다. 향신료, 그 조각을 꼬치에 넣습니다. 꼬치는 탠 도어 오븐 내부에 배치되어 매우 높은 온도에서 요리됩니다. 이 요리는 일반 오븐에서 준비 할 수 있지만 Tandoori Chicken고온을 유지하기 위해 탠 도어에서 가장 잘 요리됩니다. 닭고기 조각은 종종 카이엔 고추와 코팅의 다른 향신료에서 빨간색 모양을 갖습니다. 접시에는 양파와 레몬이 제공됩니다. 양고기, 쇠고기 및 생선과 같은 다른 고기도 탄두리 오븐에서 요리 할 수 ​​있습니다.

Naan 및 Lavash와 같은 빵은 반죽을 반죽하여 만들어 져서 오븐의 측면에 닿는 공이나 평평한 부분으로 형성됩니다. 이러한 빵은 양파 나 마늘과 같은 향신료와 건포도로 강조 될 수 있습니다. 빵은 고온으로 인해 이러한 유형의 오븐에서 빠르게 요리하므로 빵의 큰 배치를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

이 원통형 오븐은 여러 열원을 사용하여 이러한 고온에 도달합니다. 실린더의 바닥에 열린 화재는 음식을 화염에 노출시키고 불꽃의 열이 상승함에 따라 o 주위를 방출합니다.음식을 더 요리하기 위해 펜 에어 오븐. 오븐의 점토면도 가열되어 음식을 철저하고 비교적 빠르게 요리하는 열원조차 제공합니다. 탄두리 오븐의 상단은 열려 있으며 개구부의 측면은 종종 구부러집니다. 오븐 자체는 상당히 작거나 매우 커질 수 있지만 식당에서는 오븐은 일반적으로 가슴 높이에서 어깨 높이입니다.