Vidalia 양파는 무엇입니까?

Vidalia 양파는 미국 남부에서 독점적으로 자란 달콤한 양파의 특수 품종입니다. 실제로, 양파는 농무부의 판결 덕분에 조지아 주 특정 지역에서 오지 않는 한 미국에서 "Vidalia 양파"로 합법적으로 표시 될 수 없습니다. 이 양파는 남부 요리에서 유명하며, 하와이에서 자란 달콤한 마우이 양파와 함께 미국의 다른 지역에서도 인기가 있습니다.

비달 리아는 1930 년대 조지아 남동부에서 농민들이 새로운 현금 작물을 찾기 위해 노력하고있었습니다. 그들은 노란색 granex 양파를 키우기 시작했지만 작물이 예상대로 뜨겁지 않고 달콤하다는 것을 발견했습니다. 1940 년대에는 조지아 의이 지역에서 온 양파는 온화한 맛으로 유명했습니다. 1986 년 조지아 주의회는 비달아 양파 법을 통과하여 특정 카운티에 라벨을 붙인1990 년에, 그것은 조지아의 주 채소가되었습니다.

몇몇 양파 품종이 현대 Vidalia 양파를 생산하기 위해 교차했습니다. 그 결과, 대부분의 사람들이 양파와 관련된 가혹한 물린 물기와 시선을 쏘는 찌르기없이 유명하고 맛있고 맛이 좋은 달콤한 노란 양파입니다. Vidalia 양파 생산자들은 그들의 농작물이 국가 표준을 충족하도록하기 위해 엄격한 지침을 따르고,이 양파는 시장에서 높은 가격을 명령합니다.

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많은 양파와 달리 Vidalia 양파는 잘 보관되지 않습니다. 이 양파는 빨리 사용해야합니다. 그렇지 않으면 부드러워지고 썩기 시작합니다. 결과적으로 소비자는 늦은 여름에 이용할 수있을 때 프리미엄을 두는 경향이 있으며, 많은 사람들이 자신의 성장을 시도하여 높은 가격을 회피합니다. Vidalias를 만드는 데 사용되는 품종은 거의 모든 곳에서 자랄 수 있지만, 풍미가 토양 C에 의존하기 때문에 결과는 반드시 달콤하지는 않습니다. Chemistry.

이 양파는 생생한 음식을 먹을 정도로 달콤하며 일부 사람들은 사과처럼 먹습니다. Vidalias는 얇게 썰어 샌드위치, 샐러드 및 기타 요리에 첨가 할 수 있습니다. 그들은 또한 자연적으로 달콤한 맛을 심화시키는 요리와 함께 로스팅, 그릴 및 튀김에도 잘 걸립니다. 이 달콤한 양파는 양파 처트니에서 치즈 버거를 최고로 설계된 구운 양파에 이르기까지 모든 종류의 창의적인 방식으로 사용할 수 있습니다.

가게에서 Vidalia 양파를 선택할 때 크기가 단단하고 무겁게 느껴지는 양파를 찾아 신선하고 육즙이 있음을 나타냅니다. 곰팡이 나 곰팡이의 징후가있는 양파를 피하고 일주일 이내에 최고의 맛을 위해 양파를 사용하십시오.