Anise는 무엇입니까?

과학적 이름 pimpinella anisum 을 가진

Anise 또는 Aniseed는 가족 Apiaceae 또는 당근 가족에서 나오는 허브입니다. 이 허브는 향기로운 씨앗으로 가장 잘 알려져 있습니다. 씨앗의 맛은 같은 가족에서 나온 회향의 맛과 비슷합니다. 또는 다른 식물 가정에서 온 감초. Aniseed Oil은 종종 감초 사탕의 맛을 향상시키는 데 사용됩니다.

역사

이 공장은 아시아에서 유래했을지 모르지만 유럽, 북아프리카, 중동 및 북미로 확산되었습니다. 고대 이집트인들과 로마인들은 그것을 향신료로 사용했습니다. 또한 의약 목적과 향기를 위해 역사를 통해 사용되었습니다.

설명

가족의 다른 구성원과 마찬가지로 Anise는 깃털 녹색 전단지가있는 키가 큰 식물입니다. 높이는 1.5 ~ 4 피트 (46 ~ 122cm)로 자랍니다. 꽃은 흰색이며 과일은 늑골이있는 씨앗처럼 보이고 종종 씨앗이라고합니다.잘 익을 때 en 또는 녹색 갈색.

원예

연례 pimpinella anisum 는 잘 이식되지 않으므로 품종에 따라 심어지고 품종에 따라 약 12 인치 (31cm)까지 얇아집니다. 레그 스템은 파손을 피하기 위해지지해야 할 수 있으며 행의 각 측면을 따라 끈은 하나의 솔루션입니다. 과일은 익는 데 몇 달이 걸립니다.

음식 및 기타 용도

씨앗과 같은 특징적인 맛을 가진이 식물의 줄기는 야채로 먹을 수 있습니다. 씨앗은 종종 이탈리아 비스코티 및 독일 스프링 레일과 같은 쿠키뿐만 아니라 빵과 소시지에 사용됩니다. 또한 카레와 호이신에서 조미료로 사용됩니다. 이 식물의 오일은 아니셋과 Ouzo를 포함한 여러 리큐어와 주류 압생트에 사용됩니다. 오일은 또한 치약, 씹는 껌, 기침 시럽 및 비누에도 사용됩니다.

이 식물씨앗은 Tisane 또는 Herbal Tea를 준비하는 데 사용될 수 있으며, 수유 보조 도구로 권장됩니다. 다른 구성 요소가있는 Anise 추출물을 포함하는 상업적으로 이용 가능한 차가 있습니다. 그러나 신생아의 아니스에 대한 독성 반응이있을 수 있으므로 아기를 모유 수유하는 어머니는 이런 종류의 차를 섭취하기 전에 소아과 의사와 확인해야합니다.