통제 된 원산지의 항소는 무엇입니까?

제어 원산지의 항소는 농업 제품이 특정 지역에서 왔음을 나타내는 레이블입니다. 일반적으로 식품은 통제 된 원산지의 명칭을위한 자격을 갖추기 위해 특정 방식으로 생산되어야하며, 국가 검사관은 식품 생산 업체가 준수하도록 보장합니다. 통제 된 원산지의 명소에 대한 자격은 음식이 국가의 요리 및 역사적 유산의 중요한 부분이며, 식품은 일반적으로 시장에서 높은 가격을 가져 오는 음식입니다.

이 용어는 프랑스에서 시작됩니다. 프랑스어로서, 동등한 용어는 1930 년대 기준으로 Appelation d 'Origine Controlee 입니다. 그러나 특정 식품에 통제 된 기원을 명소하는 아이디어는 수세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 16 세기에 프랑스의 법률은 법적으로“Roquefort”라는 법적으로 표시 될 수있는 치즈의 입법에 따라 소비자가 위조품 또는 넉 오프 버전보다는 진정한 Roquefort를 구매하고 있음을 확신 할 수있었습니다. 그러나 레이블은 마크가 아닙니다품질의. 그것은 논의중인 음식이 라벨링 법을 준수한다는 것을 의미합니다. 라벨은“Beaujolais”,“Calvados”등으로 표시 될 수 있습니다.

치즈와 와인은 다른 식품이 시스템에서도 보호되지만 치즈와 와인은 대부분 통제 된 기원의 명칭으로 표시되어 있습니다. 치즈의 경우 라벨이 껍질에 직접 찍혀 있습니다. 와인은 라벨 표준을 충족한다는 것을 나타내는 라벨에 표시를합니다. 식품이 통제 된 기원에 대한 명칭을 가지고 있음을 나타내는 경우, 정부는 식품이 시작된 지역이 독특하고 해당 지역의 음식에 명확하게 표시되어야한다고 생각한다는 것을 의미합니다. 표준을 충족하지 않는 음식은 통제 된 원산지에 대한 명칭을 가지고 있지 않을 수 있으며, 이는 지역과 구별되는 지역과 이름을 공유하는 지역에 사는 생산자에게 좌절감과 혼란을 초래할 수 있습니다.n 통제 된 원산지의 명칭.

와인은 일반적으로 vin délimités de qualité supérieure 또는“우수한 품질의 와인”, vin de pays ,“Country Wine”및 vin de table ,“테이블 와인”과 함께 랭킹 시스템이 추가로 표시되어 있습니다. 제어 원산지 라벨의 항소를 지니는 와인은 품질이 높지만 항상 그런 것은 아닙니다. 이 라벨은 단지 와인의 지역 제휴를 보호하여 프랑스의 유명한 와인 재배 지역이 독특하고 독특하게 유지되도록합니다.

유럽 연합의 많은 국가 들이이 관행을 채택했습니다. 식품 생산자를 모니터링하고 통제 된 기원의 항소를 제공하는 프로그램을 설립하는 데는 여러 가지가 있습니다. 주된 이유 중 하나는이 명칭으로 식품 생산자가 전통적인 농업 방법을 유지하고 치즈와 같은 농업 상품을 만들도록 장려하기 때문입니다. 다른 조직들 중에서도 Sloe Food는이 개념의 주요 프로모터였습니다.유럽과 세계 주변의 풍부한 요리 역사와 전통을 유지합니다. 이 레이블은 또한 특정 지역을 홍보하고 궁극적으로 지역의 경제에도 도움이됩니다.