BAC HA는 무엇입니까?

BAC HA는 타로 스템과 코끼리 귀를 포함하여 영어로 다양한 이름으로 알려진 아시아 야채의 베트남 이름입니다. 식물의 과학적 이름은 alocasia odora 입니다. 이 공장은 동남아시아 출신이며 아시아 시장 및 전문점에서 구입할 수 있습니다. 온대와 열대 정원의 장식용 식물로 사용되기 때문에 집에서 Bac Ha를 재배하는 것도 가능합니다.

식물은 Taro와 같은 가족에 있으며 일부 소비자는 두 사람을 혼란스럽게합니다. BAC HA를 설명하기 위해“타로 줄기”를 사용하면 혼란이 증가합니다. 그러나이 식물의 식용 부분은 타로의 경우와 마찬가지로 코마 (전구와 비슷한 것)가 아닌 줄기입니다. 컬을 먹을 수는 있지만 식물을 재배하는 주된 이유는 코마가 아닌 다육이 긴 줄기입니다. 그러나 Taro와 마찬가지로 Bac Ha는 소비하기 전에 신중하게 요리해야합니다. 그렇지 않으면 식물이 부작용을 자극 할 수 있습니다.

반응은 원인입니다.raphides에 의해 ed, 식물의 줄기와 코마의 세포에서 형성되는 옥살 레이트의 결정. 결정은 바늘 모양의 구조를 취하여 점액 막을 뚫어 소비자에게 자극을줍니다. 타로에서는 다른 화합물이 이러한 결정과 함께 작용하여 때때로 극단적 일 수있는 반응을 일으키는 것으로 여겨집니다.

Bac ha의 줄기는 바삭 바삭하고 약간 해면적이며 수프, 감자 감자 튀김 및 고기 플래터와 같은 요리에서 풍미를 아주 잘 흡수합니다. 그들이 요리 할 때, 그들은 부드럽고 부드럽습니다. 이 식물은 또한 큰 심장 모양의 잎을 가지고 있으며, 종종 식물이 시장으로 보내지기 전에 제거됩니다. 시장에서 Bac Ha 줄기는 시들고 얇게 또는 극심한 변색의 징후없이 선명해야합니다. 그들은 최대 일주일 동안 냉장하에 보관할 수 있습니다.

원예에서 Bac ha는 때때로 직립 코끼리 귀라고 불립니다.넓은 잎은 줄기에서 똑바로 서 있기 때문에 처지기보다는 줄기에서 똑바로 서 있기 때문입니다. 식물이 새로운 줄기를 생산함에 따라, 천천히 키가 커지고, 성장 조건에서 높이가 6 피트 (2 미터) 위에 올라갈 수 있습니다. 이 식물은 열대성에서 기질 조건을 선호하며 추운 날씨에는 잘 작동하지 않습니다. 식물이 성장 조건에 만족하지 않으면 휴면 상태가되어 완전히 사라질 때까지 작고 작은 잎이 생성됩니다. 그러나 뿌리가 여전히 들리면 BAC HA를 부활시킬 수 있습니다.