구운 hali 치는 무엇입니까?

굽은 Hali 치는 굽는 것에 의해 요리 된 물고기의 한 종류입니다. hali 치는 북태평양과 대서양에서 발견되는 고기가 많고 온화한 평평한 물고기입니다. 북미 용어 인 브로일 링은 식품이 난방 요소 바로 아래에 배치되는 굽는 유형입니다. 구운 hali 치는 일반적으로 구워지기 전에 기름이나 매리 네이드로 양념되어 닦습니다. 그것은 종종 소스 또는 이와 유사한 토핑과 함께 제공됩니다.

단일 야생으로 잡힌 hali 치는 무게가 400 파운드 (181kg), halibit 필레 또는 스테이크는 일반적으로 서빙 당 약 6 온스 (170g)입니다. 그러나 필레는 크기가 다를 수 있지만 대부분의 정육점은 요청시 특정 크기로 줄입니다. 6 온스의 hali 치 필렛은 일반적으로 1 ~ 2 인치 (2.54–5.1cm) 두께입니다. 파프리카와 같은 다른 향신료도 사용될 수 있습니다. 물고기는 일반적으로 원시 상태에서 노련하지만 추가 조미료는요리 한 후에는. 또한, 올리브 오일 또는 매리 네이드는 건조 또는 찰링을 방지하기 위해 요리하기 전에 생선 위로 닦습니다. 또는 치즈와 향신료 혼합물도 hali 치를 위에 놓을 수 있습니다.

굽기 위해, 생선은 일반적으로 육계 팬에 놓여 있으며, 고기가 금속에 달라 붙는 것을 방지하기 위해 기름으로 칫솔질되거나 호일로 늘어선 다를 수 있습니다. 브로일러 팬은 얕은 로스팅 팬에 맞는 부드럽게 융합되고 슬픈 덮개로 구성됩니다. 팬은 오븐의 상단 랙에 놓여 있으므로 고기는 열원에서 3-7 인치 (7.6–17.8cm)에 놓여 있습니다.

대부분의 북미가 만든 오븐에는 "브로일"설정이 있습니다. 이 설정은 오븐에서 상단 가열 요소 만 활성화합니다. hali 치를 습격하는 빠른 조리 방법은 일반적으로 완료하는 데 10-15 분을 넘지 않습니다. 생선은 EV를 보장하기 위해 과정을 통해 반쯤 뒤집어 야합니다.en 요리.

구운 Hali 치를 준비 할 때 가장 큰 관심사 중 하나는 지나치게 익히고 있습니다. 브로일 링은 고기를 열원 근처에두기 때문에 물고기는 건조하고 단단해질 위험이 있습니다. 이를 방지하기 위해 요리사는 요리 과정에서 물고기의 상태를 면밀히 시청해야합니다.

구운 Hali 치는 종종 크림 소스 나 야채 퓨레와 함께 제공됩니다. 과일 설탕에 절인 물고기를 얹을 수도 있습니다. 당근과 감자와 같은 다른 야채는 반찬으로 사용하기 위해 halibit로 구부러 질 수 있습니다.