Buko Pie는 무엇입니까?

Buko Pie는 필리핀에서 인기있는 커스터드 디저트 요리이며 코코넛 크림 파이와 유사합니다. 전통적으로, 어린 코코넛은 파이를 만드는 데 사용되며,“buko”로 이름을 빌려주는 것은 필리핀 타갈로그어 언어로“젊은 코코넛”을 의미합니다. Buko Pie에는 많은 변형이 있습니다.

이 유형의 파이는 필리핀 전반에 걸쳐 인기가 있으며 지역 버전은 동결 및 빠른 대역을 통해 지역 버전을 즐길 수 있습니다. 파이는 아마도 마닐라 남동쪽 루손 지역에 위치한 라구나 지방에서 가장 인기가 있습니다. Buko Pie는 필리핀의 다양한 레스토랑과 전문 베이커리에서 판매되며, 그 중 일부는 파이에만 초점을 맞추고 있습니다.

Buko Pie에 어린 코코넛 고기를 추가하면 디저트가 풍부하고 독특한 맛을줍니다. 파이 충전의 몇 가지 변형은 설탕을 요구하는 몇 가지 레시피, 일부는 응축 된 우유 및 일부는 둘의 조합을 위해 존재합니다. 압축 우유를 사용하면 파이에게 풍부하고 달콤한 맛이 나옵니다.또는. 대부분의 레시피는 밀가루, 계란 노른자 및 단축으로 만든 수제 크러스트를 사용합니다. 상점에서 구입 한 파이 크러스트는 더 빠른 준비를 위해 대체 할 수 있습니다.

충전물은 설탕 및/또는 응축 된 우유 및 코코넛 외에 일반적으로 소량의 옥수수 전분을 포함하여 혼합물의 질감과 코코넛 물을 두껍게합니다. 전통적인 파이에는 충전물에 이러한 성분 만 포함되지만 일부는보다 독특한 맛을 위해 바닐라 또는 아몬드 추출물을 추가하도록 선택합니다. 빵 껍질과 충전물이 구성된 후 파이는 오븐에서 약 45 분 동안 또는 빵 껍질이 황금빛으로 변할 때까지 구운 것입니다.

질감과 맛의 부코 파이와 비슷한 수많은 파이가 있습니다. 코코넛 크림 파이는 비슷한 맛을 가지고 있지만 부코와 같은 최고 크러스트는 포함되어 있지 않습니다. 또한 푹신한 질감이 있으며 크러스트 대신 휘핑 크림을 얹습니다. Buko Pie는 커스터드 기반 파이와 유사합니다네덜란드와 남아프리카 문화에서 봉사했습니다. 그러나이 지역의 파이에는 종종 건포도, 견과류 또는 계피와 같은 다른 과일이나 풍미가 포함됩니다.

필리핀에서도 인기있는 유사한 유형의 파이는 특정 유형의 조밀 한 코코넛을 사용하는 Macapuno 파이입니다. 이 코코넛은 고기에 물이 적어 파이가 두껍고 젤리 같은 질감을 채 웁니다. Macapuno 파이의 준비는 Buko Pie의 준비와 유사합니다. Macapuno는 일반적으로 케이크와 아이스크림에 사용됩니다.