토스트에 부서진 쇠고기는 무엇입니까?

토스트의 부서진 쇠고기는 건조 된 쇠고기가 포함 된 비교적 단순한 접시로 작은 조각으로 조각되어 버터, 우유 및 밀가루 소스와 섞여 토스트 조각에 붓습니다. 더 큰 아침 식사에서 메인 코스 또는 반찬으로 먹을 수 있습니다. 접시 자체는 소스의 양과 소스를 만드는 방법에 따라 상당히 무겁습니다. 미국 군대의 스테이플 음식은 토스트에 부서진 쇠고기가 한때 자주 제공되었습니다. 군인들은 그것을 "동일한 오래된 물건"(SOS) 또는 덜 공손한 용어로 언급 한 군인들은 현장과 Mess Halls에서 제공되었습니다. 요리하기 전에 쇠고기를 준비하고 화이트 소스에 맛을 더하고 구운 고품질 빵을 사용하는 일부 미식가 요리법이 존재합니다. 소스의 바닥은 루스로 알려져 있으며 다양한 Cuisi의 전통적인 소스와 요리의 스타터입니다.NES. 루를 만드는 것은 팬에서 지방을 녹이는 것으로 시작합니다. 보통 토스트에 부서진 쇠고기의 경우 버터. 그런 다음 밀가루를 버터에 첨가하고 생리 같은 생 밀가루의 페이스트 같은 맛을 제거하도록 요리합니다. 동시에 밀가루와 버터는 열이 갈색으로 시작하여 색이 바뀌고 점점 더 어두워 질 수 있습니다.

일단 밀가루와 버터가 색상의 아주 작은 변화 만 감지 될 때까지 요리 한 후에는 다음 단계는 팬에 우유를 추가하는 것입니다. 밀가루가 더 많이 부어지기 전에 액체를 흡수 할 수있는 기회를주기 위해 매우 천천히 첨가해야합니다. 이것은 쇠고기를 함유하고 토스트 위에 숟가락으로 숟가락으로 묶을 소스입니다. 일관성은 일반적으로 두껍지 만 이것은 개인적인 취향의 문제이며 일부 준비는 훨씬 더 수프 같은 소스를 만듭니다.

토스트에 부서진 쇠고기를 만드는 다음 단계는 부서진 쇠고기를 배치하는 것입니다.n 라우스. 소스가 뜨거울 때까지 끓여서 원하는 일관성에 도달했습니다. 부서진 쇠고기가 소스를 너무 조밀하게 만든다면 더 많은 우유를 첨가 할 수 있습니다. 일부 레시피는 또한 후추, 우스터 셔 소스, 잘게 썬 양파 또는 카이엔 고추를 첨가해야합니다.

토스트에 부서진 쇠고기를 제공하기 위해 구운 빵 조각을 접시 중앙에 놓습니다. 소스와 쇠고기 혼합물은 빵 위에 숟가락으로 숟가락으로 숟가락으로 숟가락으로 숟가락으로 숟가락으로 숟가락으로 숟가락으로 숟가락으로 숟가락이 숟가락으로 숟가락을 뿌립니다. 검은 후추, 파슬리 또는 향신료는 도금 된 음식 위에 장식 할 수 있습니다.