Choy Sum은 무엇입니까?

Choy Sum은“줄기와 꽃”을 의미하는 중국어 문구입니다. 그것은 두껍고 바삭 바삭한 줄기, 노란 꽃 및 무성한 녹색 잎을 생산하는 Bok Choy와 밀접한 관련이있는 꽃 야채를 참조하는 데 사용됩니다. 그것은 다양한 중국 음식, 일반적으로 감자 튀김과 수프를 저어 주며 많은 아시아 시장은 보니 Choy와 중국 브로콜리와 같은 다른 야채와 함께 가지고 다니고 있습니다.

다른 잎이 많은 녹색 친척 들과는 달리, Choy Sum은 부드럽고 바삭 바삭한 줄기와 맛있는 꽃을 위해 특별히 재배되는 다른 잎이 많은 녹색 친척들과 달리 겨자 같은 물기가있는 힌트를 얻는 것입니다. 그린 choy sum은 녹색에서 노란 줄기와 노란 꽃으로 잎을 생성하는 반면, 흰색 초이 합은 흰색 줄기가 있으며, 묶음에는 밝은 노란색 꽃도 포함되어 있다는 점을 제외하고는 Bok Choy와 매우 유사합니다. 식물의 모든 부분은 식용입니다.

화이트 choy 합계는 일부입니다.Bok Choy Sum이라고 불리는 시간, 녹색 유형은 Yu Choy Sum이라고도합니다. Yu Choy Sum은 머스타드 그린이나 토끼와 더 유사하며 약간 다른 맛을 가지고 있습니다. 두 식물은 특히 요리 할 때 더 매운 친척보다 온화하고 달콤합니다. 야채는 섬세하기 때문에 일반적으로 마지막 순간에 레시피에 추가되어 맛이 손실되지 않습니다.

상점 에서이 야채를 선택할 때 소비자는 똑바로 잎이 달린 선명한 표본을 찾아야합니다. 변색이나 부드러운 반점이 없어야하며, 더 작은 야채는 더 부드럽고 맛이 좋기 때문에 실제로는 더 좋습니다. 일단 선택되면 채소는 며칠 동안 농산물 서랍에 싸여있을 수 있으며, 그 후에는 사용해야합니다. 이 야채를 빨리 사용하려면 김을 쏘고 땅콩 소스를 곁들인 쌀 위에 볶은 두부 또는 닭고기를 저어 버전을 만들어보십시오.인기있는 태국 요리 인 Pra Ram.

집 에서이 채소를 재배하려면 온실에서 묘목을 시작하거나 정원 상점에서 구입하십시오. 비옥 한 토양에 심은 배수로 뿌리 덮개와 함께 일했습니다. 토양을 촉촉하게 유지하지만 물을 기록하지 않고 필요에 따라 녹색을 손질하십시오. 식물은 일반적으로 소진되기 전에 여러 세트의 잎과 꽃을 생산합니다. 또한 Bok Choy, 양배추, Chard 및 이와 유사한 채소와 함께 자란 것입니다.