Clover Honey는 무엇입니까?

클로버 꿀은 주로 클로버 식물의 꿀에 먹이를주는 꿀벌이 생산 한 꿀입니다. 미국, 뉴질랜드 및 캐나다는 다양한 품질의 품질을 가진 세계 최고의 생산 업체 중 일부입니다. 소비자는 온화하고 약간 꽃의 맛을 좋아하기 때문에 일반적으로 상점에서 이러한 유형의 꿀을 찾기가 쉽습니다. 일반적으로 가장 저렴한 품종 중 하나입니다.

생산

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모든 꿀 (클로버 포함)은 꿀벌에 의해 만들어집니다. 꿀벌은 다양한 식물의 꿀과 꽃가루를 먹은 다음 일련의 분비물을 통해 컬렉션을 꿀로 바꿉니다. 꿀은 꿀벌이 먹는 꽃의 맛을 취하기 때문에 주로 클로버 식물을 방문하면 클로버 맛이 나는 꿀을 생산합니다.

클로버는 많은 양의 꿀을 생산하는 완두콩 가족의 크리핑 식물입니다. 세계의 많은 지역에서 사람들은 Clover를 사용하여 은행과 언덕의 침식을 제어합니다. 이것식물은 동물 사료에도 사용됩니다. 그것은 대부분의 지형에서 자랄 수 있고, 유지하는 데 비싸지 않으며, 자연스럽게 꿀벌을 끌어들일 수 있습니다.

순도와 풍미 일관성

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클로버 꿀을 만들고 싶은 양봉가는 일반적으로 클로버가 많은 지역에 두드러기를 놓습니다. 그들은 또한 꿀벌의 다이어트를 장려하기 위해 두드러기 주위에 클로버를 심을 수도 있습니다. 꿀벌이 밀폐 된 공간에 있지 않으면, 그들이이 특정 식물들만 방문 할 것을 보장 할 방법이 없습니다.

대부분의 꿀벌은 광범위한 비행 용량을 가지고 있으며, 두드러기로 돌아 가기 전에 먼 거리를 덮을 수 있습니다. 양봉가들은 꿀벌이 낮에는 방문하기로 선택한 꽃을 거의 통제 할 수 없습니다. 클로버가 고농도가 높은 지역에서 꿀벌은 종종이 식물에 주로 먹이를 주지만 다른 꽃에서 다른 맛을 소개 할 수도 있습니다. 꿀벌이 뚜렷한 맛으로 꽃을 먹으면 -예를 들어 유칼립투스 - 그들의 분비물은 꿀의 맛을 현저하게 바꿀 수 있습니다.

완전히 순수한 클로버 꿀을 찾기가 어렵습니다. 독점적으로 클로버를 먹는 꿀벌의 꿀은 옅은 호박색에서 거의 흰색으로 잔디가있는 꽃 향기와 미묘한 맛이 있습니다. "클로버"설명에서 상업적으로 판매되는 대부분의 꿀은 실제로 밝은 색의 꿀의 혼합입니다. 라벨에 "순수한 클로버"라고 말하지 않는 한, 클로버가 주요 꿀이지만 반드시 유일한 맛은 아닙니다. 이런 이유로, 동일한 제조업체 나 농장의 모든 병 (심지어 같은 제조업체 나 농장의 병)이 같은 것을 맛볼 수있는 것은 아닙니다.

품질 고려 사항

꿀 품질은 몇 가지 요인에 따라 다릅니다. 첫 번째는 늦은 봄과 여름 꿀이 가장 강력하고 풍부한 맛을 지니는 경향이 있기 때문에 첫 번째는 수집 된 시대입니다. 이 시점에서 클로버 꽃이 가득 차고 꿀벌이 모이는 꿀향기롭고 강력한.

양봉가들이 추출, 필터링 및 저장에 사용하는 프로세스는 모두 최종 시장에 재생할 수 있습니다. 대부분의 꿀은 변형 또는 여과되어 기포, 잔해 및 왁스를 제거합니다. 이것은 꿀이 결정화하도록 장려하는 입자가 적기 때문에 더 명확 해 보이고 액체를 더 오래 유지합니다. 그러나 한외 여과는 꿀을 물과 결합하여 모든 꽃가루와 다른 고형물을 추출합니다. 결과 제품은 미국 농무부의 정의에 따라 꿀로 간주되지 않지만이 이름으로 판매 될 수 있습니다. 많은 작은 꿀 생산자들이 꿀이 필터링되지 않았다는 사실을 촉진합니다.

많은 사람들은 또한 현지에서 생산되는 꿀을 사는 것을 제안합니다. 현지 소스의 클로버 꿀은 다른 배치와 혼합 될 가능성이 적고 초외에 시합되지 않을 것입니다. 미네랄과 꽃가루가 매달려 있기 때문에 약간 흐릴 수 있습니다.

꿀과 건강

많은 회사잠재적으로 유해한 박테리아의 위험을 줄이기 위해 꿀을 판매 시점으로 전달하기 전에 꿀을 유로화하십시오. 또한 열 기반 필터링 공정이 적용될 수 있습니다. 꿀이 심하게 저온 살균되거나 극한 열에 노출되면, 풍미의 일부가 요리되거나 최소한 축축 할 수 있습니다. 많은 순수 주의자들은 꿀의 자연적인 이점이 지나치게짜리 염증으로 손실 될 수 있다고 걱정합니다.

이것은 일부 소비자가 생꿀을 먹게하는데, 이는 더 풍성한 맛을 가진 경향이 있습니다. 그럼에도 불구하고, 신뢰할 수있는 농장의 생꿀조차도 안전을 보장하기 위해 신중하게 필터링하고 처리해야합니다. 안전 및 건강 코드에 따라 여전히 가공 된 현지에서 공급되는 유기농 꿀을 구매할 수 있습니다.

모든 꿀 품종은 천연 산화 방지제입니다. 이것은 신체가 암 및 기타 건강 문제로 이어질 수있는 유해한 자유 라디칼을 제거하도록 도울 수 있음을 의미합니다. 꿀은 또한 방부제이며, 많은 문화에서 영원히 치료로 존경받습니다.상처와 긁힘에서 목구멍까지.

형태와 스타일

클로버 꿀은 일반적으로 항아리 나 짜기 병으로 들어 있지만 이들은 유일한 포장 또는 프리젠 테이션이 아닙니다. 꿀은 또한 벌집으로 채찍질하거나 포장 될 수 있습니다. 크림 꿀은 종종 마가린이나 크림 치즈와 같은 스프레드로 사용됩니다.

다른 제품의 범위에는 클로버 유래 꿀이 포함될 수 있습니다. 예를 들어 요구르트는 꿀이 혼합 된 꿀과 함께 판매 될 수 있습니다. 그것은 빵과 다른 구운 제품에 대한 일반적인 첨가제입니다. 많은 다른 화장품, 특히 로션과 스킨 크림은 때때로 클로버 첨가제를 포함합니다.