옥수수 게 수프는 무엇입니까?

게 고기는 전 세계의 진미로, 종종 맛있는 단백질로 요리에 출연합니다. 달콤하고 풍미가있는 옥수수와 같은 야채가 허브가 많은 재고로 게와 결혼하면 그 효과는 화려 할 수 있습니다. 가벼운 아시아 풍미가있는 사람들부터 미국화 된 크리올린 물린을 자랑하는 다른 옥수수 게 수프 레시피를 사용할 수 있습니다.

옥수수 게 수프의 두 가지 주요 성분은 신선해야합니다. 특히 중심적인 역할로 인해 연주 할 중심 역할로 인해. 그러나 다른 성분의 다양한 메들리는 중요한 부분과 마찬가지로 연주됩니다. 닭고기 스톡, 양파, 감자, 셀러리 및 피망은 수프의 초기 기초에 잘게 잘리고 깍둑 썰기 할 때 더 많은 맛을 빌려줄 것입니다.

식물성 기름으로 코팅 된 깊은 팬의 바닥에서 야채는 완전히 볶을 때까지 요리됩니다. 유명 요리사 인 Rachel Ray와 같은 일부는 Old Bay® 조미료, 소금 및 후추로 야채를 양념합니다. 다진 마늘은 또 다른 가능성입니다. 또한 추가그러나 대부분은 게와 옥수수를 압도 할 수있었습니다.

밀가루를 뿌린 후 몇 분 동안 볶은 후, 야채 또는 닭고기는 때로는 우유 나 크림과 함께 저어줍니다. 그런 다음 마지막 국물은 감자를 익히기 위해 최소 5 분 동안 끓인다. 결국, 그들은 많은 요리 시간이 필요하지 않기 때문에 덩어리 게 고기와 원하는만큼 많은 옥수수를 첨가하여 요리를 마칠 수 있습니다. 이것이 뉴 잉글랜드 접근 방식으로 옥수수 게 수프를 만드는 방법입니다.

전문 기술은 최종 결과를 향상시킬 수 있습니다. 소 테이 트 동안 야채에 밀가루를 뿌리는 대신, 일부 요리사는 밀가루와 버터의 가열 된 혼합물 인 roux 을 미리로 만든 후 우유를 첨가 한 후 천천히 수프에 부어 넣습니다. 털은 수프에 거품을주는 또 다른 일반적인 기술입니다.풍미를 ry.

케이준 (Cajun Countr)의 베이 우스 (Bayous)에서 옥수수 게 수프는 베이 리프, 케이준 크랩 끓는 조미료 및 우스터 셔 (Worcestershire)로 만들어집니다. 중국에서 요리사는 달콤하고 짠맛의 원하는 균형을 위해 생강, 마늘 또는 간장을 추가 한 다음 삶은 달걀 흰자위로 최종 제품을 강조 할 수 있습니다. 마지막에 파기 나 핫 소스를 추가하는 것은 옥수수 게 수프를 그 자체로 부족한 물기를주는 또 다른 방법입니다.