옥수수 쇠고기 hash는 무엇입니까?

콘비 쇠고기 해시는 옥수수 쇠고기로 시작하는 요리, 특별히 보존 된 쇠고기 양지머리 유형이며 양파, 감자 및 향신료와 결합합니다. 양지머리는 종종 고기를 끊임없이 자르며 일반적으로 몇 시간 동안 느린 쿠커에서 느리게 구운 것입니다. 콘드 쇠고기는 캔에서도 찾을 수 있으며,이 버전은 일부 버전의 해시에서 사용될 수 있습니다.

"해시"를 만드는 것은 상황을 엉망으로 만들거나 함께 던지는 영어 용어입니다. 콘디 쇠고기 해시는 "함께 던져"요리 중 하나이며, 옥수수 쇠고기가 보존 되었기 때문에 중요한 필수품이었을 때 식민지 아메리카에 뿌리를두고 있습니다. 사람들은 요리를 연장하고 자신이 가진 것을 최대한 활용했기 때문에 옥수수 쇠고기의 끝 조각을 잘게 썬 감자로 요리하는 것은 대가족을 먹일 때 의미가있었습니다. 레시피는 1918 년에 Fannie Farmer Cookbook 에 등장했지만 철도 노선과 Chuck Wag에서 인기가 있었지만몇 년 전.

해시를 만들기 위해 요리사는 쇠고기를 작은 입방체로 자르거나 통조림 고기를 끊어 시작합니다. 그런 다음 중간 양파를 먹고 파쇄 된 감자를 좋아한다면 몇 가지 생 감자를 grats습니다. 그렇지 않으면, 그는 2 ~ 3 개의 중간 감자를 큐브하고 요리하도록 설정합니다 (입방체 인 경우에만). 감자가 끝나면 옥수수 쇠고기, 양파 및 소금, 후추, 마른 겨자 및 마늘과 같은 조미료와 맛을 맛보십시오. 대부분의 경우, 요리사는 알을이 혼합물에 부러 뜨려 붙지 않는 프라이팬에 넣고 모든 것이 바삭 바삭하고 갈색이 될 때까지 해시를 튀겨냅니다. 어떤 사람들은 옥수수 쇠고기 해시를 튀긴 계란으로 얹고 토스트와 함께 제공하는 반면, 다른 사람들은 팬케이크, 와플 또는 옆에 스크램블 에그와 함께 제공합니다.

콘비 쇠고기 해시는 또한 피망을 채우는 데 사용될 수 있습니다. 또는 "Red Flannel Hash"라는 것을 위해 강판 사탕무와 함께 요리 할 수 ​​있습니다. 나T는 미국이 독립 국가였던 이래 거의 미국에 있었던 집이 많고 흙이 많은 요리입니다. 남은 양지머리, 너무 많은 옥수수 쇠고기를 가진 요리사, 또는 요리와 같은 요리사는 종종 아침이나 저녁 식사를위한 좋은 식사라고 생각합니다.