Dhanajiru 파우더는 무엇입니까?

Dhanajiru Powder는 다양한 음식에 사용되는 인도 향신료 블렌드입니다. 그것은 채식 요리에 특히 인기가 있으며, 풍미가 풍부하기 때문에 때때로 더 복잡한 카레 가루를 만드는 기초로도 사용됩니다. 전문점과 대형 식료품 점은 Dhanajiru 파우더를 가지고 다닐 수 있으며 집에서도 만들 수도 있습니다. 새로 만든 Dhanajiru 파우더는 특히 전체 향신료에서 자란 경우 훨씬 맛이 좋고 강렬합니다.

Dhanajiru 파우더에는 두 가지 기본 변형이 있습니다. 첫 번째는 커민, 고수풀, 후추 및 심황을 혼합합니다. 심황은 파우더에 독특한 노란색을 주며 음식을 밝은 노란색으로 염색합니다. 커민과 고수풀의 같은 부분을 혼합하고 검은 후추와 심황을 추가하여 집에서 향신료 블렌드를 복제 할 수 있습니다. 향신료를 함께 연마하면 질감을 고르게하고 모든 맛의 분포를 고른 상태로 유지하는 데 도움이됩니다.

다른 변형은 때때로 DH라고도합니다.아나 지루 또는 다나-지루. 커민과 고수풀 만 사용하여 동일한 비율로 접지됩니다. 후추 부족은 매운 맛에 가려지지 않기 때문에이 향신료의 더 온화한 맛을 통과 할 수있게합니다. 가루는 부드러운 갈색 색상을 가지며 음식을 약간 얼룩지게하지만 심황만큼 빛나지는 않습니다.

신선한 향신료가 다나 지루 가루를 만들기 위해 분쇄 될 때 커민과 고수풀의 무게를 묶어 동일한 부분으로 사용되도록하십시오. 이미 지상 향신료는 스푼으로 무게를 측정하거나 측정 할 수 있습니다. 파우더가 그보다 덜 불쾌한 것처럼 보이면 토스트는 1 세 이상의 향신료가 부드럽고 약간 쓰라린 상태로 남아있을 수 있지만 맛을 되살리는 데 도움이 될 수 있습니다.

대부분의 요리사는 모든 향신료와 함께 Dhanajiru 파우더를 적당히 사용합니다. 특히 향신료에 익숙하지 않은 경우 레시피에 소량을 추가하고 시음으로 시작하십시오. 쉽게 aDD는 완벽하게 맛이 나지 않으면 접시에 더 많이 촉진되지만 향신료가 압도적이면 향신료를 빼앗기가 어렵습니다. Dhanajiru 파우더를 시원하고 어둡고 건조한 장소에 보관하고 항상 깨끗한기구를 사용하여 그것을 퍼 내거나 향신료 용기의 상단을 통해 측정 스푼으로 선별하십시오. 손이 미끄러 지거나 향신료를 뿌릴 수 있으므로 향신료 용기를 식품 위로 바로 체로 체로 체로 체로 체로 체로 체로 체로 체계하지 마십시오. 음식의 증기는 분말 향신료를 손상시킬 수 있습니다.