말린 달걀 가루 란 무엇입니까?

말린 계란 가루 또는 가루 알은 여러 가지 방법으로 만들 수 있지만 종종 천연 닭 계란의 탈수 된 버전에 지나지 않습니다. 이들의 일관성은 말린 분유와 같은 다른 분말 식품의 일관성과 비교되었으며, 계란 전체를 사용하는 것에 대한 변화에는 말린 난 노른자와 말린 달걀 흰자위가 포함됩니다. 건조 된 계란 분말의 다른 형태로는 두부, 바나나 또는 아마 종자 계란 교체 믹스로 만들 수있는 비건 계란 분말이 포함됩니다.

건조 달걀 가루의 광범위한 사용의 역사는 영국에서 제 2 차 세계 대전 당시 1942 년으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 이 제품은 미국에서 생산되어 영국에 판매되었지만 전시 배급 프로그램을 촉진하기 위해 영국에 판매되었지만 전쟁이 끝날 무렵에는 인기가 없었으며 빠르게 유행이 떨어졌습니다. 그러나이 제품은 전통 계란에 비해 몇 가지 장점이 있지만 식료품 선반에서 21 세기로 유지했습니다. 한 가지 장점은 말린 계란 가루가 훨씬 더 긴 유적 수명을 가지고 있다는 것입니다.N 보통 계란은 밀봉 된 용기에 보관하면 5 ~ 9 년 후에 안전하게 먹는 것이 안전 할 수 있다고 추정합니다. 말린 계란은 또한 일반 계란보다 저장 공간을 훨씬 적게 섭취하며 냉장 할 필요가 없습니다.

건조 된 계란 분말은 쉽게 측정 가능한 형태의 농축 단백질이기 때문에,이 제품은 또한 매일 다이어트에서 정상적인 양의 단백질보다 큰 신체 빌더 및 운동 선수에게도 인기가 있습니다. 그러나 모든 건조 된 난자가 동등한 수준의 단백질을 갖는 것은 아닙니다. 일부 공식은 말린 분유 및 식물성 오일과 혼합되기 때문에 말린 계란 믹스라고합니다. 이것은 캠핑, 음료 및 레시피 믹스에 적합한 재료를 만드는 약간의 맛을 더합니다.

말린 난 분말의 발명은 1930 년대 후반으로 거슬러 올라갈 수 있으며, 그곳에서 동결 건조 과정이 이용되어 그것을 생산했습니다. 계란은 스프레이 건조기에서 건조됩니다그것은 또한 가루 우유를 만드는 데 사용됩니다. 가루 알을위한 최초의 제조 공장은 당시 미국과 영국으로 수출하기 위해 중국에서 많은 수의 일반 알을 배송하는 싱가포르에 설치되었습니다. 이 시설들은 나중에 아르헨티나로 옮겨졌고, 제 2 차 세계 대전이 미국을 끌어 당기면서 말린 계란을 만드는 비슷한 식물이 그곳에 설치되었습니다.