Grissini는 무엇입니까?

Grissini는 길고 얇은 바삭 바삭한 마른 빵 조각입니다. 그들은 많은 영어권 국가에서 막대지 나 빵 스틱으로 더 잘 알려져 있으며 많은 이탈리아 식사에 인기있는 반주입니다. 다른 요리를 전문으로하는 요리사는 Grissini도 적응했으며 다양한 음식과 잘 어울리고 훌륭한 독립형 간식을 만듭니다. 많은 시장에서 Grissini가 주식을 보유하고 있으며, 맞춤형 추가로 레시피를 조정하려는 요리사들에 의해 집에서 만들 수 있습니다.

Grissini의 기원은 14 세기에있는 것처럼 보이며 음식은 토리노에서 등장한 것으로 보입니다. Grissino Torinesi 또는 Turin 스타일의 빵 스틱은 매우 인기가 있으며 Turin은 Grissini 생산에 자부심을 느낍니다. 많은 신화가 Grissini의 기원을 둘러싸고 있습니다. 모든 확률로, 음식은 요리사가 남은 피자 반죽을 가지고 실험하기로 결정했을 때 개발되었습니다.

기본 빵집은 연필이며 매우 평범하며 밀가루, 물 및 소금으로 만 만들어졌습니다. 이 빵집은 종종 와인 시음에서 구개 클렌저로 제공되거나 맛있는 수프와 스튜를 중성 전분으로 동반 할 수 있습니다. Grissini는 똑바로 또는 꼬인 것, 약간 평평하거나 약간 평평하거나 심지어 제곱 될 수 있으며, 그 질감은 거의 오래된 파삭 파삭함에서 훨씬 더 부드럽고 빵 같은 입맛에 이르기까지 다양합니다. 일반적으로 Grissini는 해변 씨앗, 신선한 허브 또는 캐러멜 양파와 같은 물건을 구부리거나 옷을 입습니다. 반죽은 또한 꿀에서 고추 조각에 이르기까지 다양한 성분으로 활용 될 수 있습니다.

Grissini를 제공하는 광범위한 방법이 있습니다. 이탈리아 식사에서 테이블에있는 플래터는 확실히 적절하며, 프로 시우 트로 포장 된 빵 스틱과 같은 전채를 만드는 데 사용될 수도 있습니다. 그들은 또한 간식처럼 손에서 먹을 수 있으며, 더 많은 빵 버전은 거의 그 자체로 식사를 할 수 있습니다.n Parmesan과 같은 재료로 옷을 입고.

요리사는 피자 반죽이 가장 적합한 선택이지만 거의 모든 유형의 효모 반죽을 만들기 위해 거의 모든 유형의 효모 반죽을 상당히 자신있게 사용할 수 있습니다. 반죽이 작동하고 한 번 상승한 후, 평평하게 롤아웃하고 스트립으로 자르며, 반죽이 공기에 매달린 상태에서 일반적으로 손으로 뻗어 있습니다. 반죽은 다시 올라가고, 그 리시니는 황금색과 바삭 바삭해질 때까지 오븐에서 구운 것입니다. 신선한 Grissini는 오븐에서 우수하거나, 더 건조한 버전은 요리사가 사용할 준비가 될 때까지 밀폐 된 용기에 식히고 저장할 수 있습니다.