Hackleback Caviar 란 무엇입니까?

hackleback caviar는 종종 러시아 Sevruga Caviar와 동등한 미국인이라고 불립니다. 그것은 Hackleback 또는 Saddlefish Sturgeon에서 수확됩니다. 모든 캐비어와 마찬가지로 Hackleback Caviar는 생선 알 또는 생선 알을 말합니다. Hackleback Caviar는 검은 색 캐비어이지만 실제로는 짙은 회색으로도 발견 될 수 있습니다.

작은 종류의 ROE에 익숙하다면 Hackleback Caviar는 계란이 훨씬 더 크기 때문에 상당히 흥미로운 변화를 만들 수 있습니다. Caviar의 감정가들은 특히이 Roe의 깊고 견고한 맛을 찾습니다. 풍미가 놀랍도록 비슷하기 때문에 카스피해에서 잡힌 세비 루가 철갑 상어 대신에 종종 판매됩니다.

Hackleback Caviar의 가격이 낮더라도 이것은 정확히 저렴한 음식이 아닙니다. 단일 온스 (28.35 g)의 비용은 최소 15 달러 (USD)입니다. 온스는 전통적입니다Caviar는 매우 강력하고 짠 맛을 가지고 있기 때문에 서빙 크기는 많은 사람들에게 그것을 제공하는 데 비용이 많이들 수 있습니다. 벨루가 캐비어 (Beluga Caviar)의 가격에 접근하는 것은 종종 최고 품질의 캐비어로 간주되지 않습니다. Beluga는 Hackleback의 약 10 배입니다. 따라서 비교적,이 미국 캐비어는 비교적 저렴합니다.

당신은 인터넷과 미식가 푸드 스토어에서 해킹 캐비어를 찾을 수 있습니다. 가격 외에도 "러시아 스타일 캐비어"로 판매 될 수있는 Hackleback의 인기 증가에 대한 가격 중 하나는 카스피해의 과잉이 주요 러시아 캐비어 부족으로 이어 졌기 때문입니다. 많은 사람들은 Hackleback과 Servruga의 맛 유사성에 매우 만족하며, 덜 비싼 대안이 점점 어려워 진정한 러시아어 버전을 찾기 위해 대체 될 수 있습니다..

이 캐비어를 제공 할 때 음식을 장식하기 위해 사용하지 않는다면 거의 항상 진주의 어머니로 만든 작은 캐비어 스푼을 사용하거나, 그럴 수 없다면 나무 나 플라스틱 숟가락을 사용할 수 없습니다. 캐비어 산이 금속을 쉽게 분해하기 때문에 금속 숟가락으로 모든 종류의 캐비어를 제공해서는 안됩니다. 알은 숟가락의 맛을 흡수하고 쓴 금속성 맛을냅니다. Hackleback Caviar는 얼음 위에 제공되어야하며 매우 차갑습니다. 그러나 얼어 붙어서는 안됩니다. 대부분의 사람들은 얼음 침대 위에 작은 카이어의 라메 킨을 준비하는 것을 좋아합니다.