Halvah는 무엇입니까?

할바는 발칸 반도에서 널리 만들어지는 중동 과자입니다. 할바의 다수의 변형이 만들어 지지만, 주요 레시피에는 씨앗, 견과류 또는 곡물이 포함되며, 꿀이나 갈색 설탕과 같은 감미료가있는 땅, 장미수, 사프란, 말린 과일 또는 견과류와 같은 성분의 첨가물로 맛을냅니다. Halvah는 중동 전역에서 인기있는 달콤한 간식이며, 종종 연회와 의식 행사에 나타납니다.

Halvah의 단어는 아랍어 단어 hulw 에서 유래 한“달콤한”것을 의미합니다. Halvah의 일부 버전은 너무 강해서 거의 고통 스러울 수 있지만 다른 변형은 더 적당히 달콤합니다. 각 요리사는 세계의 일부 지역에서 사용되는 전통적인 할바 레시피에 대한 변형이 있으며, 무수한 풍미 조합은 수용 가능한 것으로 간주됩니다. 참깨 halvah끈적 끈적한 반죽에 반죽하여 자르고 서빙되거나 포장하기 전에 설정할 수 있습니다. 일부 요리사는 반죽을 반으로 나누고 코코아와 반을 섞어 다시 혼합하여 풍부한 대리석 초콜릿 참깨 할바를 만듭니다. 다른 사람들은 피스타치오, 다른 견과류 또는 말린 과일로 반죽을 굴릴 수 있습니다.

인도와 이웃 국가에서 많은 요리사들이 halvah를 으깬 세밀리나 밀로 만듭니다. 밀은 꿀과 버터 또는 기름과 혼합하고 말린 과일이나 견과류를 첨가하기 전에 반죽에 반죽을 반죽에 반죽합니다. 이 Halvah는 참깨 할바와 다른 질감을 가지고 있으며 풍부한 푸딩처럼 경향이 있습니다. 할바의 다른 변형은 해바라기 씨앗이나 당근이나 호박과 같은 야채 성분과 같은 다른 씨앗으로 만들어집니다.

간단한 참깨 halvah를 만들려면 꿀 두 잔을 따뜻하게하여 화씨 약 240도 (115 Degress Celius), 부드러운 공 무대에 도달 할 때까지 T를 의미합니다.모자 한 숟가락의 시럽이 차가운 물에 떨어 뜨리면 부드러운 공이 형성되어 제거되면 평평 해집니다. 타 히니 1 반 컵을 완전히 저어 주어서 정상에 떠 다니는 과도한 오일을 통합하고 화씨 120도 (섭씨 50도)로 데 웁니다.

타 히니를 꿀 혼합물에 접고 따뜻한 덩어리를 기름칠 한 보드로 돌려 반죽합니다. 반죽은 Halvah에게 빛의 플라크 한 질감을 줄 것입니다. 덩어리가 잘 반죽되면 기름칠 된 팬에 눌러 설정하기 전에 완전히 식히십시오. 견과류 나 다른 향료를 추가하려면 타히니를 추가하기 전에 꿀과 섞는다.