이탈리아 빵은 무엇입니까?

모든 나라는 자체 빵 버전을 만들고 이탈리아 인들은 피 각질의 외관으로 다양한 어뢰 모양의 빵을 만듭니다. 때로는 전형적인 이탈리아 스타일로 만든 둥근 빵 또는 긴 타원형 빵을 찾을 수 있습니다. 이탈리아 빵은 여러 가지면에서 프랑스 빵과 비슷하지만 빵 껍질은 일반적으로 어렵지 않습니다. 빵의 내부는 구멍이 적은 경향이 있으며, 전체적으로 부드러운 부스러기가 나타납니다. 구멍이 적은 빵을 먹는 것은 매우 바람직합니다. 이탈리아 빵은 종종 접시에 소스를 뿌리는 데 사용되기 때문입니다.

가장 간단한 이탈리아 빵은 일반적으로 흰 밀가루, 물, 효모, 소금 및 약간의 올리브 오일의 조합입니다. 올리브 오일은 재료에 효과적으로 결합하여 전형적인 프랑스 빵보다 약간 더 풍부한 덩어리를 만듭니다. 빵의 일부 변형은 참깨 또는 양귀비 씨앗을 상단 또는 측면에 추가합니다.

피 각질의 외관은 달성됩니다빵의 꼭대기와 측면을 물로 바스팅하거나 스프레이 병에서 물로 상단과 측면을 뿌려서. 이것은 질긴 지 빵 껍질을 만듭니다. 대부분의 레시피는 베이킹을 위해 석재 오븐을 사용하지 않는다면 대신 베이킹 스톤을 사용한다고 제안합니다. 이탈리아 빵을 만들 때 완벽한 온도를 달성하기 위해 오븐을 예열 할 때 돌을 예열하십시오. 많은 요리사는 오븐을 30 분 이상 예열하는 것이 좋습니다. 오븐 온도는 최소 400도 (204.44 c)에 도달합니다. 다른 레시피는 빵이 425 f (218.33 c)에 구워 질 것을 요구합니다.

이 높은 열에서도

이탈리아 빵은 굽는 데 약 45 분이 걸립니다. 이것은 다시 준비하고있는 빵의 크기에 따라 다를 수 있습니다. 나무로 만든 나무 숟가락이나 다른 주방 구현으로 빵을 쳤을 때 빵이 완성되었다고 알 수 있습니다. 중공 소리가 있어야합니다.

당신이 좋아하는 방식으로 이탈리아 빵을 accompani로 사용하십시오.저녁 식사, 이탈리아 잠수함 샌드위치와 같은 맛있는 샌드위치를 ​​위해 저녁 식사를하거나 하루 종일 빵을 먹고 프렌치 토스트를 만드는 데 사용하십시오. 이것은 훌륭한 다목적 빵이지만 하루나 이틀 안에 마르고 굳을 수 있습니다. 이탈리아 빵이 부활하지 않도록하려면 비닐 봉지에 보관할 수 있지만, 이것은 멋진 질긴과 반 주름 지각을 제거합니다. 빵을 다시 제공하기 전에 빵을 가열하여 빵 껍질을 되 살릴 수 있지만 오븐에서 신선하고 따뜻할 때이 빵을 실제로이기는 것은 없습니다.